Helado de Frambuesas y Queso Mascarpone
hace 13 años · Actualizado hace 2 años
Desde que descubrí que tanto en el Lidl como en el Carrefour podía comprar frambuesas y frutos del bosque congelados no he dejado de comprar para preparar diferentes recetas, y me da la posibilidad de preparar este delicioso helado de frambuesas y queso mascarpone
Hoy un nuevo helado, este de hoy tiene dos ingredientes principales, por una parte frambuesas y por otra el queso mascarpone que le da una textura super cremosa. Espero que os guste.
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- 500 gramos de frambuesas
- 250 gramos de queso mascarpone
- 250 gramos de nata
- 100 gramos de leche
- 100 gramos de azúcar *Podéis añadir más azúcar si lo queréis más dulce
- 50 gramos de azúcar invertido
- 40 gramos de leche en polvo
Elaboración de la receta
Este helado es muy sencillo de hacer. Vamos a incorporar todos los ingredientes en la batidora y vamos a mezclar hasta que obtengamos una crema. La crema a continuación la vamos a pasar por un chino para quitar las semillas de la frambuesa (esto es opcional).
Una vez que hemos colado la crema introducimos en la nevera. No olvidar que si no usamos heladora es importante remover de vez en cuando para que no cristalice.
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Bavaroise de Limón y ChocolateTambién aconsejo usar la batidora de mano una vez por lo menos de las veces que removamos la crema. Si usamos heladora pues seguiremos las instrucciones del fabricante.
Servimos cuando adquiera la cremosidad o textura deseada.
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foodtravelandwine dice:Que color y que cremosidad!!....que delicia para probarlo ya!!......Abrazotes, Marcela
- Mary Bergfeld dice:
This sounds amazingly delicious. My family will love this. Berries are just starting to appear in our farmer's markets, so I will make this very soon. I hope you have a wonderful day. Blessings...Mary
- Carmen dice:
Super buenos los helados caseros, me encanta lo de la fruta congelada, da mucho juego.
- Rakelilla dice:
Lo que me he arrepentido de comprar la heladera del Lidl, porque después veo vuestros helados y todos me apetecen pero me da miedo que se me cristalicen, que ya me pasó varias veces. La frambuesas con el mascarpone tienen que estar deliciosas.
Bicos
- María Alonso dice:
El cuscus muy rico pero el helado insuperable.
No tengo perdón tantos dias sin pasr por tu cocina.
Besinos - Joaquina dice:
Lo he preparado sin heladera, mezclando todos esos ricos ingredientes. De mi visita en Lidl me he traido las frambuesas congeladas que tanto comentas... No tenia mascarpone y lo he cambiado por queso de untar.... sin palabras!!! delicioso. Como siempre gracias por compartir J.M... Besos, y buen finde!!!
fimere Deja una respuesta
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