Crema de Frambuesas

hace 13 años · Actualizado hace 2 meses

Imagen de la Crema de Franbuesas

Aprovechando que tenía unas pocas de frambuesas naturales me decidí por un postre sencillo. Una rica crema ideal para terminar una buena comida.

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Las frambuesas (naturales) no las he probado hasta hace muy poco y en casa han gustado mucho. 

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La regla es muy simple, nata, azúcar, huevo, frambuesas, si pueden ser naturales y un poco de vainilla. Espero que os guste. Conozcamos la receta.

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Índice

Ingredientes de la crema de frambuesas

  • 1/2 litro de nata
  • 350 gramos de azúcar
  • 8 yemas de huevo
  • 800 gramos de frambuesas
  • 1 cucharada de vainilla líquida

Elaboración de la receta

Llevamos la leche a ebullición junto con la vainilla y dejamos enfriar para que infusione. Batimos por otra parte las yemas y añadimos las frambuesas trituradas y licuadas para quitar las semillas. Incorporamos a la leche y de nuevo llevamos al fuego, esta vez moderado y vamos removiendo poco a poco hasta que vaya espesando. Dejamos enfriar totalmente antes de consumir.

Si quieres conocer otros artículos parecidos a Crema de Frambuesas puedes visitar la categoría Recetas de postres.

Jose Manuel

Desde hace años me fascina la cocina y repostería tradicional y ese fue uno de los motivos por los que me embarqué en el proyecto de Asopaipas, un medio para compartir mis inquietudes con respecto a la gastronomía de siempre. Si pasas por aquí descubrirás todo tipo de platos que te ayudarán a disfrutar y a amar la cocina.

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  1. FELI dice:
    septiembre 3, 2012 a las 4:51 pm

    Hola Jose Manuel que color mas llamativo
    esta crema debe de estar pa chuparse los dedos
    un saludo

  2. Toñi Sánchez "Mi Cocina" dice:
    septiembre 3, 2012 a las 4:55 pm

    ¡¡ Con las pilas recargadas y después de éste mes de Agosto de "descanso" blogueril, vuelvo a deleitarme con tus recetas....qué maravilla !!
    La crema una delicia, pero la vista se me va a esos huevos fritos con chorizo...hay que hacerle una oda.....
    Un cordial saludo y ya sabes, me tienes por tu cocina.....

  3. foodtravelandwine dice:
    septiembre 3, 2012 a las 5:00 pm

    Que delicia....a mi me encantan....y esta crema debe ser suavecita....muy rica!.......Abrazotes, Marcela

  4. Lola-PAN FRITO O REBANAS dice:
    septiembre 3, 2012 a las 5:09 pm

    Debe estar riquisima esta crema, yo la he probado de fresas, pero no de frambuesas, la próxima vez cambio.
    Besos. LOla

  5. María dice:
    septiembre 3, 2012 a las 6:40 pm

    Pues te ha quedado una copa, de escaparate, menudo color y sabor tiene que tener la cremita. Besicos

  6. Nadji dice:
    septiembre 3, 2012 a las 8:14 pm

    J'en mangerai avec plaisir.
    A bientôt

  7. Su dice:
    septiembre 3, 2012 a las 8:28 pm

    Tiene una pinta suavísima, y las frambuesas son tan ricas...

    Pero los huevos fritos con chorizo de la entrada anterior sin un monumento.

    Un besote.

  8. jantonio dice:
    septiembre 3, 2012 a las 9:01 pm

    Me gustan las frambuesas, la crema seguro que está deliciosa.
    Un saludo.

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