Bundt Cake de Tiramisú (Tiramisu Bundt Cake)

hace 10 años · Actualizado hace 8 meses

Imagen del Bundt Cake de Tiramisú

 Hace unos días me hice con uno de los moldes de la línea Nordic Ware, en concreto con el Heritage. Tengo que decir que estaba deseando de estrenarlo y preparar un bundt cake para ver el resultado. Como podéis ver,  ha quedado de lujo, tanto  el desmoldado, que es perfecto y además con un delicioso sabor a café, complementado con el frosting de mascarpone. No he podido resistirme a fotografiar el bundt cake de tiramisú sin el frosting porque merecía la pena. Espero que os guste.

Índice

Ingredientes del Bundt Cake de Tiramisú

Para el bizcocho:

  • 3 tazas de harina
  • 3/4 de taza de mantequilla a temperatura ambiente
  • 1 taza y media de azúcar
  • 3 huevos grandes
  • 1 taza y media de leche
  • 1/4 de taza de café fuerte
  • 1/4 de taza de licor de café
  • 2 cucharaditas de bicarbonato sódico
  • 1 cucharadita de levadura química
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 cucharadita de sal

Para el frosting de mascarpone:

  • 250 gramos de mascarpone
  • 1/4 de taza de licor de café
  • 1 taza de azúcar glas
  • Un poco de cacao amargo en polvo

1 taza = 250 ml

Imagen del Bundt Cake de Tiramisú

Elaboración de la receta

Batimos la mantequilla junto al azúcar hasta que la mezcla quede muy cremosa y haya doblado su volumen. Incorporamos a continuación los huevos uno a uno y no dejamos de batir hasta que queden bien incorporados. 

Quizás te interesen estas recetas:Brazo de Gitano con Crema de MascarponeBrazo de Gitano con Crema de Mascarpone

Por otra parte hemos mezclado los ingredientes secos. Vamos incorporando estos a la mezcla anterior, intercalando el café, la leche y el licor,  poco a poco hasta que todo quede bien amalgado.

Derretimos un poco de mantequilla y pintamos el molde muy bien con un pincel. Vertemos la masa del bizcocho sobre el molde por un lado y dejamos que vaya ocupando todo el espacio. El horno lo hemos precalentado a 170 grados. Horneamos el bizcocho colocando el molde sobre la rejilla (no la bandeja) y dejaremos entre 50-60 minutos, comprobando con un palillo que sale seco.

Una vez que sacamos del molde dejamos diez minutos en reposo antes de desmoldar sobre una rejilla. Dejamos enfriar totalmente antes de añadir por encima el frosting de mascarpone.

Quizás te interesen estas recetas:Helado de Natillas. RecetaHelado de Natillas. Receta

Para preparar el frosting batimos el mascarpone junto al café y el azúcar glas. Extendemos el frosting por encima del bizcocho a nuestro gusto. Para conservar el bizcocho lo dejaremos en el frigorífico al tener queso entre sus ingredientes.

Imagen del Bundt Cake de Tiramisú

Quizás te interesen estas recetas:Tarta de Pecanas (Pecan Pie). RecetaTarta de Pecanas (Pecan Pie). Receta

Si quieres conocer otros artículos parecidos a Bundt Cake de Tiramisú (Tiramisu Bundt Cake) puedes visitar la categoría Recetas de postres.

Jose Manuel

Desde hace años me fascina la cocina y repostería tradicional y ese fue uno de los motivos por los que me embarqué en el proyecto de Asopaipas, un medio para compartir mis inquietudes con respecto a la gastronomía de siempre. Si pasas por aquí descubrirás todo tipo de platos que te ayudarán a disfrutar y a amar la cocina.

Quizás te gusten estas otras recetas

  1. speedy70 dice:

    Sei bravissimo Josè, complimenti!!!!

  2. Eniko Ostafi dice:

    Fabuloso!

  3. Juan Carlos Camargo dice:

    Fantástico. En qué momento incorporas le leche, junto con el café o después de los huevos?

  4. José Manuel dice:

    Ya lo he señalado, con el café. Gracias.

  5. Unknown dice:

    Vale... habéis tocado mi fibra sensible... tiramisú.... una de mis debilidades. La presentación es inmejorable. Tengo que probarlo ¡Ya! gracias miles por la receta. Besines.
    Tartas Madrid

  6. Unknown dice:

    Que pasada!!!!! apuntada queda y este finde caera 😉 besitos eres un crack

  7. IloveBundtCakes dice:

    Blogger está hoy que no sabe por donde tirar.
    Te deciamos que nos quedamos contigo tambien por aqui con nuestro nuevo blog para seguir viendo estas delicias de bundts que preparas tambien 🙂
    Bea y Mara de I love Bundt Cakes

  8. IloveBundtCakes dice:

    Nos quedamos contigo con nuestro nuevo blog para seguir viendo todos los riquisimos bundts que nos traes, este desde luego esta para hincarle el diente!!!
    Saludos
    Bea y Mara de I love Bundt Cakes

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Subir