Bundt Cake de Lavanda y Limón
hace 11 años · Actualizado hace 10 meses
Desde que descubrí el mundo de los Bundt Cakes, los modelos con los cuales preparo este tipo de bizcochos van aumentando día a día.
La receta de hoy además de precioso, tiene un sabor muy especial, he usado para estos deliciosos bizcochos la lavanda, que junto con el limón le da un sabor muy especial y además nos queda un bizcocho muy jugoso y suave.
Me encanta las formas que tienen estos deliciosos bizcochos, ideales para regalo o para celebrar alguna ocasión. Pasamos a la receta. Espero que os guste.
Ingredientes del Bundt Cakes de Lavanda y Limón
- 360 gramos de harina
- 7 gramos de levadura química
- 5 gramos de bicarbonato sódico
- 1/2 cucharadita de sal
- 240 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
- 300 gramos de azúcar
- 4 huevos
- 5 gramos de lavanda seca triturada
- 30 gramos de zumo de limón
- 225 gramos de yogur griego
- Ralladura de un limón
Para el acabado:
- Azúcar glas
Elaboración de la receta
Batimos la mantequilla a temperatura ambiente junto con el azúcar hasta obtener una crema suave. Añadimos a continuación los huevos uno a uno y seguimos batiendo hasta que queden bien incorporados. Seguimos con los ingredientes secos que hemos mezclado anteriormente, incorporando la mitad de la mezcla poco a poco e intercalando con el yogur griego y el zumo de limón. Para finalizar añadimos la ralladura de limón. No dejamos de batir hasta obtener una masa bien amalgada y fina.
Por otra parte pintamos el molde con mantequilla derretida, procurando que no nos quede ningún rincón sin untar. Vertemos la masa en el molde y damos un golpe seco para que se asiente. Cocemos a 180 grados en el horno que hemos precalentado previamente durante unos 55-60 minutos. Antes de retirar, pinchamos con un palillo fino para comprobar que sale bien seco.
Dejamos el bizcocho dentro del molde sobre una rejilla durante unos 15 minutos antes de proceder a desmoldar. En esa misma rejilla ponemos el bizcocho y esperamos a que se enfríe totalmente. Para terminar podemos espolvorear con azúcar glas a nuestro gusto antes de consumir.
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conchi dice:Lo de la lavanda lo he visto varias veces pero todavía no me he atrevido, se ve genial el bund. Bss.
- CHARO dice:
la lavanda tiene un sabor y un olor muy peculiar y característico. Seguro que en formato bundt está estupendo, eso está claro
- Kim Cuky's Cookies dice:
Es que, el mundo de los bundt cakes, es tan grande y bonito...que, ¿quién se resiste? =)
Precioso y rico bundt el que has preparado. Me encanta encontrar bundts diferentes como este que lleva lavanda y limón y, sin duda, tienen que aportarle un sabor y un aroma al bizcocho inconfundible y muy, muy bueno ^_^
Me ha encantado, de verdad.Me lo apunto que yo también soy un poco adicta a estos bizcochitos tan monos.
Un besote! - Beauty Follower dice:
Beautiful and must taste good too!
http://beautyfollower.blogspot.gr
- imaginacion dice:
Aun no me he atrevido con ese punto de lavanda; pero despues de ner como te ha quedado, fijo que lo hago de inmediato
Saludos - São Ribeiro dice:
Nunca usei lavanda e confesso que tenho curiosidade quanto ao sabor
O formato do bundt é lindo e tem um interior delicioso
bj - Silvia Gomes dice:
Siempre que he usado la lavanda en mis bizcochos el resultado ha sido exquisito. ¡Me apunto ésta! En dos días está en la barriga 🙂
conchi Deja una respuesta
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