Bizcocho Girasol. Receta

hace 13 años · Actualizado hace 6 meses

Imagen del Bizcocho Girasol

El bizcocho de hoy ha surgido gracias a la colaboración con la empresa Silikomart, que se ofreció a mandarme moldes de silicona para que probará recetas en ellos. Para la receta he tomado como referencia un sitio que me hizo descubrir el mundo de los blogs, hablo de La maleta de Boston, para mi un referente en muchas de sus recetas.

Por otra parte también comentar que la receta de hoy probablemente saldrá publicada en una revista de Esperanto que saldrá a la luz en el mes de Junio. Mi hermana que conoce al editor de la revista se puso en contacto conmigo para decirme que estaba interesado que hiciera unas fotos a una de mis preparaciones para publicarla en su revista. Cuando salga mostraré por aquí como ha quedado. Os muestro algunas de las fotos que le he mandado.

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Imagen del Bizcocho Girasol
Índice

Ingredientes del bizcocho girasol

  • 300 gramos de harina
  • 200 gramos de azúcar
  • 250 gramos de mantequilla
  • 130 gramos de leche
  • 4 huevos
  • Ralladura de un limón
  • 1 cucharadita de levadura royal
  • 1 cucharadita de bicarbonato sódico
  • Una pizca de sal
  • Zumo de un limón

 

Para la cobertura:

  • Chocolate negro
  • Chocolate blanco y unas gotas de colorante amarillo
  • Mantequilla
  • Una cucharada de leche

Elaboración de la receta

La mantequilla a temperatura ambiente la batimos con el azúcar hasta que quede todo muy bien amalgado y adquiera un color blanquecino. Incorporamos los huevos uno a uno batiendo muy bien.

Añadimos posteriormente la leche y seguimos batiendo. Para finalizar la harina, levadura, el bicarbonato sódico, la pizca de sal, la ralladura y el zumo de limón.Yo he untado el molde con un poco de mantequilla . Precalentamos el horno a 165 grados. Horneamos durante unos 40-45, va a depender de nuestro horno. Comprobamos antes con un palillo que sale seco.

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Esperamos a que se enfrié para pintar por encima con la cobertura. Vamos a preparar dos tipos, una con chocolate negro, un poco de mantequilla y la leche y otra con el chocolate blanco y los mismos ingredientes. Con un pincel vamos a pintar la forma del bizcocho por encima.

Yo he pintado el centro con el chocolate negro y las hojas con la mezcla de chocolate blanco y las gotas de colorante amarillo.

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Imagen del Bizcocho Girasol

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Jose Manuel

Desde hace años me fascina la cocina y repostería tradicional y ese fue uno de los motivos por los que me embarqué en el proyecto de Asopaipas, un medio para compartir mis inquietudes con respecto a la gastronomía de siempre. Si pasas por aquí descubrirás todo tipo de platos que te ayudarán a disfrutar y a amar la cocina.

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  1. Sabela dice:

    Bravo!!!!! que bueno madre!!!te ha quedado espectacular,buen trabajo.

    Un beso y buen miercoles.

  2. Gabriela, clavo y canela dice:

    Quedó muy bonito con ese molde, y el corte se ve muy rico también..saludos..

  3. foodtravelandwine dice:

    Felicitaciones.....aparecer en esa revista y por este bizcocho maravilloso!!.....Abrazotes, Marcela

  4. Ernestina tina777 dice:

    Feliciataciones por la aparición en la revista, deseando verlo también. Un molde precioso para un bizcocho delicioso.

    saludos.

  5. maria dice:

    Jose es imprsionante y super bonito. Tiene que estar de fabula

  6. Erika dice:

    Me encantan este tipo de bizcochuelos, super sencillos.
    El molde que usaste es fantástico, no lo había visto aún.
    Cariños

  7. José Manuel dice:

    Gracias a todos por vuestros comentarios, con lo de la revista estoy muy ilusionado, espero que se cumpla

    Abrazos

  8. Marta y Cris (LA COCINA DE LAS PINUINAS) dice:

    GENIAL !!! Que bizcocho más rico !!!

    Besos

    MyC (La cocina de las pinuinas)

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