Bizcocho Girasol

El bizcocho de hoy ha surgido gracias a la colaboración con la empresa Silikomart, que se ofreció a mandarme moldes de silicona para que probará recetas en ellos. Para la receta he tomado como referencia un sitio que me hizo descubrir el mundo de los blogs, hablo de La maleta de Boston, para mi un referente en muchas de sus recetas.

Por otra parte también comentar que la receta de hoy probablemente saldrá publicada en una revista de Esperanto que saldrá a la luz en el mes de Junio.

Mi hermana que conoce al editor de la revista se puso en contacto conmigo para decirme que estaba interesado que hiciera unas fotos a una de mis preparaciones para publicarla en su revista. Cuando salga mostraré por aquí como ha quedado. Os muestro algunas de las fotos que le he mandado.

Ingredientes del bizcocho girasol

• 300 gramos de harina
• 200 gramos de azúcar
• 250 gramos de mantequilla
• 130 gramos de leche
• 4 huevos
• Ralladura de un limón
• 1 cucharadita de levadura royal
• 1 cucharadita de bicarbonato sódico
• Una pizca de sal
• Zumo de un limón

Para la cobertura:

• Chocolate negro
• Chocolate blanco y unas gotas de colorante amarillo
• Mantequilla
• Una cucharada de leche

Elaboración de la receta

La mantequilla a temperatura ambiente la batimos con el azúcar hasta que quede todo muy bien amalgado y adquiera un color blanquecino. Incorporamos los huevos uno a uno batiendo muy bien.

Añadimos posteriormente la leche y seguimos batiendo. Para finalizar la harina, levadura, el bicarbonato sódico, la pizca de sal, la ralladura y el zumo de limón.Yo he untado el molde con un poco de mantequilla . Precalentamos el horno a 165 grados. Horneamos durante unos 40-45, va a depender de nuestro horno. Comprobamos antes con un palillo que sale seco.

Esperamos a que se enfrié para pintar por encima con la cobertura. Vamos a preparar dos tipos, una con chocolate negro, un poco de mantequilla y la leche y otra con el chocolate blanco y los mismos ingredientes. Con un pincel vamos a pintar la forma del bizcocho por encima.

Yo he pintado el centro con el chocolate negro y las hojas con la mezcla de chocolate blanco y las gotas de colorante amarillo.

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