Bizcocho de Chocolate Blanco y Yogur a la Panela

hace 14 años · Actualizado hace 2 meses

Se que he vuelto muy pronto al blog de La Cucina de Federica, pero es que os tengo que decir que tiene grandes recetas. En este caso un bizcocho de yogur griego con chocolate blanco, yo simplemente he modificado un aspecto esencial, he usado Panela en vez de azúcar normal.

Al final obtenemos un bizcocho con un sabor y un color totalmente distinto gracias a la Panela.

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Espero que os guste.

Índice

Ingredientes del bizcocho

  • 3 huevos
  • 220 gramos de Panela
  • 170 gramos de yogur griego
  • 370 gramos de harina
  • 230 gramos de chocolate blanco
  • 150 gramos de mantequilla
  • 70 gramos de leche
  • 1 sobre de levadura

Elaboración de la receta

Derretimos el chocolate blanco y la mantequilla y se mezcla con la leche. Dejamos que esta mezcla se enfrié.

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Batimos los huevos y añadimos el yogur batiendo hasta que quede todo amalgado. Si compramos la Panela en taco la tendremos que rallar y añadir a la mezcla, también la podemos encontrar rallada. Le incorporamos la harina con la levadura y a continuación la mezcla anterior con el chocolate blanco y mezclamos hasta que quede todo muy bien ligado.

Horno a 170 grados durante 40 minutos aproximadamente. Comprobamos con un palillo que sale seco

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Jose Manuel

Desde hace años me fascina la cocina y repostería tradicional y ese fue uno de los motivos por los que me embarqué en el proyecto de Asopaipas, un medio para compartir mis inquietudes con respecto a la gastronomía de siempre. Si pasas por aquí descubrirás todo tipo de platos que te ayudarán a disfrutar y a amar la cocina.

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  1. Rosa, dice:
    junio 14, 2011 a las 12:51 pm

    Jose, tiene una pinta buenísima.
    Muxus

  2. maria dice:
    junio 14, 2011 a las 1:56 pm

    Hay Jose ¿que es la penela? jamás lo he oído..........el bizcocho espectacular se ve divino.
    Bsitos

  3. Toñi Sempere dice:
    junio 14, 2011 a las 2:40 pm

    madre mia que cosa más rica para desayunar! o merendar !!

  4. Silvia dice:
    junio 14, 2011 a las 3:04 pm

    Qué romántico y exótico queda el nombre de este bizcocho en italiano. Otra maravilla dulce de las tuyas.

    Besos.

  5. Lola Andrés dice:
    junio 14, 2011 a las 3:22 pm

    Hola José Manuel, has bordado este bizcocho, seguro que estaba de miedo.

    Tengo que reconocer que todas tus elaboraciones son magníficas, me hubiera podido decírtelo más veces pero es que llevo días que Google no me dejaba comentar y he tenido que instalar otro navegador que por fín me permite felicitarte como te mereces.
    Un besazo.

  6. Cristina Alimenta dice:
    junio 14, 2011 a las 4:27 pm

    Holaaaaaaaa!!
    Nunca he probado la panela, te lo puedes creer?
    Pero estoy segura que es un ingrediente buenísimo ya que lo has usado en esta maravillosa receta.

    Federica tiene unas recetas exquisitas al igual que tú.
    Besosssssssssssssssssss

  7. Bego R dice:
    junio 14, 2011 a las 4:50 pm

    Ufffffff menudo bizcocho , se me hace la boca agua, solo de pensar de un trocito.

    La panela no la he utilizado nunca, asi que me lo apunto 😉

    Besinos.

  8. Juana dice:
    junio 14, 2011 a las 5:15 pm

    Este comentario ha sido eliminado por el autor.

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