Bizcocho de Chocolate Blanco y Yogur a la Panela

hace 14 años · Actualizado hace 2 meses

Se que he vuelto muy pronto al blog de La Cucina de Federica, pero es que os tengo que decir que tiene grandes recetas. En este caso un bizcocho de yogur griego con chocolate blanco, yo simplemente he modificado un aspecto esencial, he usado Panela en vez de azúcar normal.

Al final obtenemos un bizcocho con un sabor y un color totalmente distinto gracias a la Panela.

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Espero que os guste.

Índice

Ingredientes del bizcocho

  • 3 huevos
  • 220 gramos de Panela
  • 170 gramos de yogur griego
  • 370 gramos de harina
  • 230 gramos de chocolate blanco
  • 150 gramos de mantequilla
  • 70 gramos de leche
  • 1 sobre de levadura

Elaboración de la receta

Derretimos el chocolate blanco y la mantequilla y se mezcla con la leche. Dejamos que esta mezcla se enfrié.

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Batimos los huevos y añadimos el yogur batiendo hasta que quede todo amalgado. Si compramos la Panela en taco la tendremos que rallar y añadir a la mezcla, también la podemos encontrar rallada. Le incorporamos la harina con la levadura y a continuación la mezcla anterior con el chocolate blanco y mezclamos hasta que quede todo muy bien ligado.

Horno a 170 grados durante 40 minutos aproximadamente. Comprobamos con un palillo que sale seco

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Jose Manuel

Desde hace años me fascina la cocina y repostería tradicional y ese fue uno de los motivos por los que me embarqué en el proyecto de Asopaipas, un medio para compartir mis inquietudes con respecto a la gastronomía de siempre. Si pasas por aquí descubrirás todo tipo de platos que te ayudarán a disfrutar y a amar la cocina.

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  1. TartaS EncantadaS dice:
    junio 14, 2011 a las 7:05 am

    Se ve muy tierno y esponjoso, con un cafetito vendrá de miedo.... un gran blog el de Federica...
    besitos.

  2. Margarida dice:
    junio 14, 2011 a las 8:20 am

    Yo miraba el bizcocho y lo veía tan morenito, que pensaba "¿Dónde estará el chocolate blanco?" No sabía qué era la panela y lo he tenido que buscar. Pensaba que era azúcar de caña, pero veo que no es exactamente lo mismo.
    Este bizcocho tiene que estar riquísimo!

  3. luscus dice:
    junio 14, 2011 a las 8:39 am

    Un bizcocho con una pinta buenísima, nunca he usado panela pero en breve la probaré. Saludos

  4. Alessandra dice:
    junio 14, 2011 a las 9:12 am

    Bellissima e buonissima! Bravo!

    ciao
    Alessandra

  5. Conchi Zúñiga dice:
    junio 14, 2011 a las 11:02 am

    Chocolate blanco......... mi favorito, ese bizcocho debe estar de puro lujo.
    Besos

  6. Eneri dice:
    junio 14, 2011 a las 11:59 am

    Guauu menuda pinta que tiene este bizcochito!!! No sabía lo que era la panela, qué de cosas que aprendo!! un besito

  7. Gloria dice:
    junio 14, 2011 a las 12:17 pm

    Seguro que está delicioso, y viniendo de Federica es un éxito asegurado.
    Un beso

  8. Cool Chic Style Fashion dice:
    junio 14, 2011 a las 12:31 pm

    Ha un colore e un aspetto incredibile 🙂 ciao un abbraccio

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