Bizcocho de Chocolate Blanco y Yogur a la Panela

hace 15 años · Actualizado hace 1 año

Se que he vuelto muy pronto al blog de La Cucina de Federica, pero es que os tengo que decir que tiene grandes recetas. En este caso un bizcocho de yogur griego con chocolate blanco, yo simplemente he modificado un aspecto esencial, he usado Panela en vez de azúcar normal.

Al final obtenemos un bizcocho con un sabor y un color totalmente distinto gracias a la Panela.

Espero que os guste.

Índice

Ingredientes del bizcocho

  • 3 huevos
  • 220 gramos de Panela
  • 170 gramos de yogur griego
  • 370 gramos de harina
  • 230 gramos de chocolate blanco
  • 150 gramos de mantequilla
  • 70 gramos de leche
  • 1 sobre de levadura

Elaboración de la receta

Derretimos el chocolate blanco y la mantequilla y se mezcla con la leche. Dejamos que esta mezcla se enfrié.

Batimos los huevos y añadimos el yogur batiendo hasta que quede todo amalgado. Si compramos la Panela en taco la tendremos que rallar y añadir a la mezcla, también la podemos encontrar rallada. Le incorporamos la harina con la levadura y a continuación la mezcla anterior con el chocolate blanco y mezclamos hasta que quede todo muy bien ligado.

Horno a 170 grados durante 40 minutos aproximadamente. Comprobamos con un palillo que sale seco

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Jose Manuel

Desde hace años me fascina la cocina y repostería tradicional y ese fue uno de los motivos por los que me embarqué en el proyecto de Asopaipas, un medio para compartir mis inquietudes con respecto a la gastronomía de siempre. Si pasas por aquí descubrirás todo tipo de platos que te ayudarán a disfrutar y a amar la cocina.

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  1. María José Andreu Granados dice:
    junio 13, 2011 a las 8:47 pm

    con chocolate blanco no he probado los bizcochos pero tienen que ser una maravilla.
    te ha quedado espectacular
    saludoss
    feliz semana

  2. Mª José dice:
    junio 13, 2011 a las 9:10 pm

    Ay Jose Manuel como se nota que no te pones bikini...jajaja

    Me encanta, menos mal que mirar no engorda jaja

    Saludosss

  3. Manderley de GuindillayCanela dice:
    junio 13, 2011 a las 9:16 pm

    No conozco la Panela, pero el bizcocho te ha salido de lujo.

    Besos

  4. Empar dice:
    junio 13, 2011 a las 9:38 pm

    Pero que bizcocho más rico!!
    La verdad es que la panela le da un sabor más a caramelo, a mi me gusta mucho, yo suelo utilizarla en lugar de azúcar, la compro ya en polvo en Carrefour.
    Besos.

  5. Sara dice:
    junio 13, 2011 a las 9:44 pm

    Una maravilla para llevar a favoritos directatamente, un abrazo

  6. LA COCINERA DE BETULO dice:
    junio 13, 2011 a las 9:58 pm

    Tiene un bonito color este bizcocho. No he probado la panela, pero creo que algo le cambia al sabor.
    Besos.

  7. Cocinaros dice:
    junio 13, 2011 a las 11:51 pm

    Con lo que me gusta el chocolate blanco... Tengo que probar este bizcochito... Tiene un corte estupendo...
    http://cocinaros.blogspot.com
    Un saludo.

  8. foodtravelandwine dice:
    junio 14, 2011 a las 2:08 am

    Se ve delicioso y esponjoso....que bueno ha de ser con panela!.......Abrazotes, Marcela

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