Bizcocho de Chocolate Blanco y Yogur a la Panela

hace 15 años · Actualizado hace 1 año

Se que he vuelto muy pronto al blog de La Cucina de Federica, pero es que os tengo que decir que tiene grandes recetas. En este caso un bizcocho de yogur griego con chocolate blanco, yo simplemente he modificado un aspecto esencial, he usado Panela en vez de azúcar normal.

Al final obtenemos un bizcocho con un sabor y un color totalmente distinto gracias a la Panela.

Espero que os guste.

Índice

Ingredientes del bizcocho

  • 3 huevos
  • 220 gramos de Panela
  • 170 gramos de yogur griego
  • 370 gramos de harina
  • 230 gramos de chocolate blanco
  • 150 gramos de mantequilla
  • 70 gramos de leche
  • 1 sobre de levadura

Elaboración de la receta

Derretimos el chocolate blanco y la mantequilla y se mezcla con la leche. Dejamos que esta mezcla se enfrié.

Batimos los huevos y añadimos el yogur batiendo hasta que quede todo amalgado. Si compramos la Panela en taco la tendremos que rallar y añadir a la mezcla, también la podemos encontrar rallada. Le incorporamos la harina con la levadura y a continuación la mezcla anterior con el chocolate blanco y mezclamos hasta que quede todo muy bien ligado.

Horno a 170 grados durante 40 minutos aproximadamente. Comprobamos con un palillo que sale seco

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Jose Manuel

Desde hace años me fascina la cocina y repostería tradicional y ese fue uno de los motivos por los que me embarqué en el proyecto de Asopaipas, un medio para compartir mis inquietudes con respecto a la gastronomía de siempre. Si pasas por aquí descubrirás todo tipo de platos que te ayudarán a disfrutar y a amar la cocina.

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  1. Cuinera dice:
    junio 13, 2011 a las 1:04 pm

    Tiene una pinta... exquisita! que rico!! Besos

  2. Juani dice:
    junio 13, 2011 a las 1:11 pm

    Joseeeee!!!! un trocico pa mi café...porfi!!!! buenazo, buenazo, que rico!!!!mmmmmmmmmmmmmmm!!!!! Besos.

  3. Joaquina dice:
    junio 13, 2011 a las 1:18 pm

    Siendo que lleva unos ingredientes sencillos, el resultado es imponente. Te felicito. Besos.

  4. Isabel dice:
    junio 13, 2011 a las 1:18 pm

    Nunca he probado la panela Jose Manuel, seguro que me estoy perdiendo algo delicioso.
    M pregunto si será fácil encontrarla, le ha dado un color fabuloso a ese bizcocho.
    Besos

  5. Chez Silvia dice:
    junio 13, 2011 a las 1:31 pm

    Que bizcocho mas rico, se me ha acabado la panela, compraré y lo pruebo. Bss

  6. Carmen Tía Alia dice:
    junio 13, 2011 a las 1:32 pm

    Nunca había oído hablar de la panela hasta hoy, este es el segundo blog en el que me encuentro este ingrediente. ¡Menuda casualidad!

    ¿Es fácil de encontrar?

  7. Hilmar dice:
    junio 13, 2011 a las 1:37 pm

    Me encanta este bizcocho y me llevo la receta. Tengo panela 🙂
    un fuerte abrazo,

  8. Nora dice:
    junio 13, 2011 a las 1:47 pm

    Aunque a mi no me va mucho el chcocolate blanco, tengo que reconocer que tiene una pinta deliciosa.
    Un besito

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