Pollo al Limón

hace 15 años · Actualizado hace 1 año

Imagen del Pollo al Limón

El Pollo al limón se ha convertido en una de las tapas más clásicas de los bares Andaluces. Es un entrante de lujo con el que puedes disfrutar cada bocado.

Es un plato muy simple y sencillo que podemos preparar en cualquier momento. A mi personalmente me gusta usar la harina de garbanzos que le da un toque más crujiente al conjunto y delicioso.

En casa gusta mucho este plato y siempre viene acompañado de un poco de mayonesa o simplemente sola. Conozcamos el Pollo al Limón.

Índice

Ingredientes del pollo al limón

  • Pechuga de pollo cortada en trozos pequeños
  • 2 limones
  • 2 ajos
  • Sal y Pimienta
  • Aceite de Oliva

Para el acabado:

  • Harina de garbanzos
Imagen del Pollo al Limón

La receta en vídeo

Elaboración de la receta

Vamos a cortar el pollo en trozos pequeños y echamos en un bol. Exprimimos el zumo de los limones y añadimos al pollo para que  lo cubra, también incorporamos el ajo cortado muy finamente.

Dejamos toda la noche,  y si no tenemos tiempo, por lo menos a primera hora de la mañana para que tome el sabor a limón.

Al día siguiente sacamos el pollo, se salpimenta y pasamos por harina de garbanzos. Vamos a freír en abundante aceite y bien caliente. Se sirve inmediatamente, puede ir acompañado con patatas fritas que es como suelen ponerlo en los bares o un poco de tomate picado.

Si quieres conocer otros artículos parecidos a Pollo al Limón puedes visitar la categoría Recetas de pollo.

Jose Manuel

Desde hace años me fascina la cocina y repostería tradicional y ese fue uno de los motivos por los que me embarqué en el proyecto de Asopaipas, un medio para compartir mis inquietudes con respecto a la gastronomía de siempre. Si pasas por aquí descubrirás todo tipo de platos que te ayudarán a disfrutar y a amar la cocina.

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  1. CHARO dice:
    mayo 27, 2011 a las 8:32 pm

    Fácil y riquísimo, me encanta esta receta, y buena aportación para el mundo sin gluten

  2. Carmela dice:
    mayo 27, 2011 a las 9:15 pm

    Que tapita más apañá!! fácil y rica!!
    la verdad que no la he probado, se ve que tengo que irme más de tapas por Sevilla jeje.
    Y muy buena sustituta la harina de garbanzos, tengo celíacos cerca y hay veces que las familias tienen que hacer chiribitas con la alimentación.
    Besos.

  3. Gloria Baker dice:
    mayo 27, 2011 a las 9:21 pm

    José Manuel, cariño, no creas que te he olvidado, es esta m....... de blogger que no me dejaba comentar en varios blogs, aporvecho que ahora pude, se ve deliciosa esta tapa, me encnata, buen fin de semana gloria

  4. Maria Dolores dice:
    mayo 27, 2011 a las 9:27 pm

    Y lo tierno que queda así el pollo, por aquí no suelen poner esa tapa pero en casa si que lo suelo hacer.
    Saludos

  5. quesemaquemao dice:
    mayo 27, 2011 a las 9:41 pm

    Muy rica y muy sana esta receta, enhorabuena por pensar en los celiacos.
    Besitos

  6. chow and chatter dice:
    mayo 27, 2011 a las 10:47 pm

    simple and tasty love it

  7. A qué huele mi cocina ... dice:
    mayo 27, 2011 a las 11:05 pm

    Riquísimo y no puede ser más sencillo. Me encanta!!

  8. CUATRO ESPECIAS Por ELENA ZULUETA DE MADARIAGA dice:
    mayo 28, 2011 a las 12:56 am

    tal y como nos dices es una tapa perfecta, pero lo que mas me gusta es esa solidaridad que has demostrado hacia los celíacos.
    todos deberíamos ayudar en algo

    un abrazo

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