Pasta Integral con Espárragos y Judías Verdes en Salsa de Tomate
¡Descubre una explosión de sabores frescos y saludables con nuestra receta de Pasta Integral con Espárragos y Judías Verdes! Esta deliciosa combinación de ingredientes te sorprenderá con su sencillez y su capacidad para transportarte a la huerta mediterránea.
La pasta integral, fuente de fibra y nutrientes, se une a los espárragos verdes y las judías verdes, dos verduras de temporada llenas de vitaminas y minerales. Todo ello bañado en una rica salsa de tomate casera, que aporta un toque de dulzura y acidez al plato.
Prepárate para disfrutar de una comida completa y equilibrada, perfecta para cualquier ocasión. ¡Sigue nuestra receta paso a paso y sorprende a tus comensales con esta deliciosa pasta integral con espárragos y judías verdes!
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Índice
- La Receta en vídeo
- Ingredientes de la Pasta Integral con Espárragos y Judías Verdes
- Cómo hacer la pasta integral con Espárragos y Judías Verdes. Paso a paso
- Consejos para conseguir un plato de Pasta Integral con Espárragos y Judías Verdes
- Algunas preguntas frecuentes sobre la Pasta Integral con Espárragos y Judías Verdes
- Propiedades de los Espárragos:
- Pasta Integral con Espárragos y Judías Verdes en Salsa de Tomate
- Otros Artículos que puedes encontrar en mi web
La Receta en vídeo
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Ingredientes de la Pasta Integral con Espárragos y Judías Verdes
- 320 g de pasta integral
- 200 g de espárragos verdes
- 200 g de judías verdes (frescas o congeladas)
- 1 cebolla grande
- 1 pimiento verde
- 350 g de salsa de tomate
- Queso parmesano (opcional)
- Sal
- Aceite de oliva virgen extra
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Cómo hacer la pasta integral con Espárragos y Judías Verdes. Paso a paso
- Nivel de Elaboración: Fácil
- Tiempo de Preparación: 15 minutos
- Tiempo de Cocinado: 25 minutos
- Tiempo Total: 40 minutos
- Prepara las verduras: Pica la cebolla y el pimiento verde finamente. Corta los espárragos verdes en trozos, utilizando solo las partes más blandas. Si las judías verdes son frescas, córtalas en trozos similares a los espárragos.
- Sofríe las verduras: En una sartén grande, calienta un chorrito de aceite de oliva virgen extra a fuego medio. Añade la cebolla y el pimiento verde picados y sofríe hasta que la cebolla esté transparente.
- Añade los espárragos: Incorpora los espárragos verdes a la sartén y cocina durante unos minutos más, removiendo ocasionalmente.
- Incorpora las judías verdes: Agrega las judías verdes a la sartén y continúa cocinando hasta que estén tiernas.
- Vierte la salsa de tomate: Añade la salsa de tomate a la sartén y mezcla bien con las verduras. Deja cocinar a fuego lento durante unos 15 minutos, o hasta que la salsa espese un poco.
- Cuece la pasta: Mientras se cocina la salsa, pon a hervir una olla grande con abundante agua y sal. Añade la pasta integral y cocina según las instrucciones del paquete.
- Mezcla y sirve: Una vez cocida la pasta, escúrrela y mézclala con la salsa de verduras. Sirve caliente este plato de pasta integral con espárragos y judías verdes con queso parmesano rallado por encima, si lo deseas.
Consejos para conseguir un plato de Pasta Integral con Espárragos y Judías Verdes
| Consejo | Beneficio |
|---|---|
| Utiliza espárragos y judías de temporada | Obtendrás el mejor sabor y frescura en tu plato. |
| Ajusta la cantidad de salsa de tomate | Si prefieres una salsa más ligera, utiliza menos cantidad o añade un poco de agua o caldo. |
| Prueba con diferentes tipos de pasta | Experimenta con otras variedades de pasta integral para darle un toque diferente a la receta. |
Algunas preguntas frecuentes sobre la Pasta Integral con Espárragos y Judías Verdes
¿Puedo utilizar otro tipo de salsa?
¡Por supuesto! Puedes usar salsa de tomate casera, pesto o cualquier otra salsa que te guste.
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Calamarata con Ragú de Pollo¿Puedo añadir otras verduras?
¡Sí! Esta receta es muy versátil. Puedes añadir calabacín, zanahoria, champiñones u otras verduras que te apetezcan.
¿Es necesario usar queso parmesano?
No, el queso parmesano es opcional. Puedes omitirlo o sustituirlo por otro queso que te guste.
¿Puedo preparar esta receta de pasta integral con Espárragos y Judías Verdes con antelación?
Sí, puedes cocinar la salsa y la pasta por separado y mezclarlas justo antes de servir.
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Propiedades de los Espárragos:
Los espárragos son una excelente fuente de vitaminas y minerales, como la vitamina K, el ácido fólico y el potasio. También son bajos en calorías y ricos en fibra, lo que los convierte en un alimento ideal para incluir en una dieta saludable. Además, los espárragos contienen compuestos antioxidantes que pueden ayudar a proteger las células del daño causado por los radicales libres.
Pasta Integral con Espárragos y Judías Verdes en Salsa de Tomate
Deliciosa pasta integral con espárragos verdes y judías verdes frescos, bañada en una rica salsa de tomate casera. Una comida completa, saludable y llena de sabor, perfecta para cualquier ocasión. Ideal para vegetarianos y amantes de la cocina mediterránea.
Equipment
- Sartén grande
- Olla grande
- - Tabla de cortar
- - Cuchillo
Ingredientes
- 320 g de pasta integral
- 200 g de espárragos verdes
- 200 g de judías verdes frescas o congeladas
- 1 cebolla grande
- 1 pimiento verde
- 350 g de salsa de tomate
- Queso parmesano opcional
- Sal
- Aceite de oliva virgen extra
Elaboración paso a paso
- Prepara las verduras: Pica la cebolla y el pimiento verde finamente. Corta los espárragos verdes en trozos, utilizando solo las partes más blandas. Si las judías verdes son frescas, córtalas en trozos similares a los espárragos.
- Sofríe las verduras: En una sartén grande, calienta un chorrito de aceite de oliva virgen extra a fuego medio. Añade la cebolla y el pimiento verde picados y sofríe hasta que la cebolla esté transparente.
- Añade los espárragos: Incorpora los espárragos verdes a la sartén y cocina durante unos minutos más, removiendo ocasionalmente.
- Incorpora las judías verdes: Agrega las judías verdes a la sartén y continúa cocinando hasta que estén tiernas.
- Vierte la salsa de tomate: Añade la salsa de tomate a la sartén y mezcla bien con las verduras. Deja cocinar a fuego lento durante unos 15 minutos, o hasta que la salsa espese un poco.
- Cuece la pasta: Mientras se cocina la salsa, pon a hervir una olla grande con abundante agua y sal. Añade la pasta integral y cocina según las instrucciones del paquete.
- Mezcla y sirve: Una vez cocida la pasta, escúrrela y mézclala con la salsa de verduras. Sirve caliente con queso parmesano rallado por encima, si lo deseas.
Video
Notas
Si te ha gustado esta receta, ¡no olvides suscribirte a mi canal de YouTube para más ideas deliciosas y saludables! Y activa la campanita para no perderte ninguna novedad. ¡Nos vemos en el próximo video!
Nutrition
Calorías: 441kcalCarbohidratos: 76gProteina: 20gGrasa: 10gGrasa saturada: 3gGrasa polinsaturada: 1gGrasa monosaturada: 5gColesterol: 9mgSodio: 628mgPotasio: 776mgFibra: 5gAzúcar: 8gVitamina A: 1352IUVitamina C: 51mgCalcio: 236mgHierro: 6mg
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Esperamos que te haya gustado este artículo sobre Pasta Integral con Espárragos y Judías Verdes en Salsa de Tomate.
Jose Manuel 
Un plato riquísimo.
Me gusta este plato es vegetariano.
Me gustan los platos sencillos de elaborar.
Una manera diferente de cocinar la pasta.
Un beso 💋 😘