Ensalada de Zanahorias con Zumo de Naranja

hace 15 años · Actualizado hace 2 meses

Ensalada de Zanahorias con Zumo de Naranja

Con esta receta de nuevo vuelvo a buscar sabores nuevos, en este caso de la cocina Marroquí y la cocinera Fatema Hall y su libro "El Gran libro de la cocina Marroquí".

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Una ensalada diferente, muy distinta a lo que estamos acostumbrados aquí, pero creo que os puede gustar por su sencillez y el sabor intenso de los aromas y especias que utiliza.

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Se puede resumir, en que es una receta sencilla y sorprendente.

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Índice

Ingredientes de la Ensalada de Zanahorias con Zumo de Naranja

  • 3 zanahorias
  • 1 naranja de zumo
  • 1 cucharada de azúcar
  • 1/2 cucharadita rasa de canela
  • 1 cucharada de agua de azahar
  • 50 gramos de almendras crudas y picadas

Elaboración de la receta

Pelamos y lavamos las zanahorias. Rallamos muy finas y regamos con el zumo de la naranja. Añadimos el azúcar y perfumamos con la canela y el agua de azahar. Decoramos con las almendras por encima.

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Jose Manuel

Desde hace años me fascina la cocina y repostería tradicional y ese fue uno de los motivos por los que me embarqué en el proyecto de Asopaipas, un medio para compartir mis inquietudes con respecto a la gastronomía de siempre. Si pasas por aquí descubrirás todo tipo de platos que te ayudarán a disfrutar y a amar la cocina.

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  1. José Manuel dice:
    octubre 31, 2010 a las 11:05 pm

    Puntiyo, a mí personalmente me gusto, también supongo que aquí no estamos acostumbrados a estos sabores.

    Loladealmería, pues también tiene que estar muy bueno tú aliño, me lo apunto.

    Eva, la verdad es que hay mucha creatividad en la cocina de nuestro vecino del sur

    Sebeair, es cuestión de que lo pruebes.

    lady boheme, gracias por tús palabras

  2. lola dice:
    octubre 31, 2010 a las 11:56 pm

    me encanta esa combinación hace poco probe una que me sorprendio con comino en grano, tengo que hacerla y os lo pongo, esta tambien la voy a probar

    ¡¡besos¡¡

  3. chow and chatter dice:
    noviembre 1, 2010 a las 12:16 am

    looks great love the color 🙂

  4. foodtravelandwine dice:
    noviembre 1, 2010 a las 1:13 am

    Que interesante!!....yo pensaria que es postre....creo la hare pronto!!....tengo todo y me ha gustado mucho!!....Abrazotes, Marcela

  5. Unknown dice:
    noviembre 1, 2010 a las 7:12 am

    Che splendore e che profumo questa insalatina!!! davvero bravo!!! un bacione e buona settimana 🙂

  6. José Manuel dice:
    noviembre 1, 2010 a las 7:21 am

    Chow and Chatter, gracias por pasar por aquí

    Foodtravelandwine, da la sensación como tú dices que es un postre

    Luciana, gracias por dejar tú comentario.

    Saludos

  7. Amanda dice:
    noviembre 1, 2010 a las 9:12 am

    Una ensalada bien rica y sana.
    ;-D

  8. Verónica Cava Blanco dice:
    noviembre 1, 2010 a las 10:38 am

    Buenisimo, lo realizo mucho en verano, soy amante de las ensaladas y el pescado un beso

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