Ensalada de Zanahorias con Zumo de Naranja

hace 15 años · Actualizado hace 2 meses

Ensalada de Zanahorias con Zumo de Naranja

Con esta receta de nuevo vuelvo a buscar sabores nuevos, en este caso de la cocina Marroquí y la cocinera Fatema Hall y su libro "El Gran libro de la cocina Marroquí".

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Una ensalada diferente, muy distinta a lo que estamos acostumbrados aquí, pero creo que os puede gustar por su sencillez y el sabor intenso de los aromas y especias que utiliza.

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Se puede resumir, en que es una receta sencilla y sorprendente.

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Índice

Ingredientes de la Ensalada de Zanahorias con Zumo de Naranja

  • 3 zanahorias
  • 1 naranja de zumo
  • 1 cucharada de azúcar
  • 1/2 cucharadita rasa de canela
  • 1 cucharada de agua de azahar
  • 50 gramos de almendras crudas y picadas

Elaboración de la receta

Pelamos y lavamos las zanahorias. Rallamos muy finas y regamos con el zumo de la naranja. Añadimos el azúcar y perfumamos con la canela y el agua de azahar. Decoramos con las almendras por encima.

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Jose Manuel

Desde hace años me fascina la cocina y repostería tradicional y ese fue uno de los motivos por los que me embarqué en el proyecto de Asopaipas, un medio para compartir mis inquietudes con respecto a la gastronomía de siempre. Si pasas por aquí descubrirás todo tipo de platos que te ayudarán a disfrutar y a amar la cocina.

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  1. Rakelilla dice:
    octubre 31, 2010 a las 9:08 pm

    Que plato tan fabuloso, pocos ingredientes pero combinados a la perfección y mucho sabor.

    Bicos

  2. Federica Simoni dice:
    octubre 31, 2010 a las 9:22 pm

    molto gustoso!!!complimenti!!!!!!!!ciao!

  3. Unknown dice:
    octubre 31, 2010 a las 9:38 pm

    Que plato más curioso y más vitaminado.
    Lo imagino delicioso.

  4. Hiperica di Lady Boheme dice:
    octubre 31, 2010 a las 10:50 pm

    Complimenti per questa stupenda e originale ricetta!!! Prendo nota, grazie, un abbraccio

  5. Loladealmeria dice:
    octubre 31, 2010 a las 10:17 pm

    las ensaladas me encantan y la de zanahoria ralalda la hago muy amenudo, pero asi aliñada nunca, mas fuertecilla la mia, je je, con zumo de limon y ajorallado. Esta dulce em debe de gustar mucho.
    Los arabes son muy listos, ellos saben que algo dulce antes de las comidas abre mas el apetito, je je.
    riquisima.
    Saludos desde Almeria.

  6. El fogón de Eva dice:
    octubre 31, 2010 a las 10:24 pm

    ¡Estupenda mezcla de sabores!A mi me parece que la cocina marroquí es de las más creativas. Ha quedado divino.

    Besitos

  7. Sebeair dice:
    octubre 31, 2010 a las 10:45 pm

    No me imagino el sabor que puede tener esa combinación pero croe que me gustaría porque me encanta todo lo que lleva la ensalada. Besos.

  8. José Manuel dice:
    octubre 31, 2010 a las 11:04 pm

    María, como he dicho antes, es un sabor muy distinto a lo que estamos acostumbrados aquí.

    Javier, en eso tienes razón, es muy sana

    Angie, la verdad es quedo supe colorida. Gracias

    Rakelilla, la verdad es qeu muchas veces con poco ingredientes se consiguen maravillas.

    Federica, gracias.

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