Patatas con Coliflor y Especias (Aloo Gobi)
hace 14 años · Actualizado hace 5 meses
Una nueva mirada a la cocina India, en este caso un plato totalmente vegetariano y lleno de sabor debido al uso de diferentes especias.
La receta la he sacado de 3 Hungy tummies.
Disfruta de la receta
Ingredientes de las patatas con coliflor y especias
- 2 patatas grandes
- 1/2 coliflor
- 2 tomates
- 1 cebolla
- Un trozo de unos 2 centímetros de jengibre
- 3 dientes de ajo
- 200 gramos de agua aproximadamente
- 1 cucharadita de mostaza
- 1/2 cucharadita de cúrcuma
- 1 cucharadita de comino en polvo
- 1 cucharadita de cilantro en polvo
- 1 cucharadita de chile en polvo
- 1 cucharadita de garam masala
- Sal
- Pimienta
Elaboración de la receta
Vamos a preparar las patatas y la coliflor, pelando, limpiando y cotando en trozos. Por otra parte vamos a picar la cebolla y el tomate.
Calentamos el aceite y añadimos la mostaza, freímos un poco. Incorporamos la cebolla y sofreímos un poco y por último las patatas que rehogamos también hasta que se pongan de color marrón debido a la mostaza.
Agregamos a continuación las especias y el tomate y sofreímos varios minutos. Para finalizar incorporamos la coliflor y el agua. Dejamos hirviendo hasta que las verduras estén tiernas.
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Gabriela, clavo y canela dice:Que buena receta amigo, siempre suelo hacerlo al vapor, pero ahora haré el coliflor más alegre asi como nos enseñasbesos
- Patricia dice:
Qué pinta más rica, aunque no soy muy amante de las especias, pero esa foto me esta diciendo "comeme".
Muxus - Nadji dice:
C'est un plat que je fais aussi et qui est absolument délicieux.
A très bientôt - Nora dice:
Soy muy perezosa para preparar coliflor, pero me gusta, tendré que animarme que con esas especias tiene que estar riquísima.
Un besito - Renata dice:
A cozinha indiana é sempre muito convidativa!
Uma das minhas preferidas, adoro seus sabores,
E sua receita está sem dúvida riquissima
Saludos
Renata
- Liliana Fuchs dice:
Me encantan estos platos de la cocina india, verduras bien combinadas y sobre todo con muchas especias; riquísimo.
Un abrazo
- María dice:
José Manuel, un plato de verdura sana y deliciosa que siempre se agradece. Un saludo.
cosicasdulces.blogspot.com
Gabriela, clavo y canela Deja una respuesta
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