Patatas a la Paisana. Receta

hace 9 años · Actualizado hace 2 años

Imagen de las Patatas a la Paisana

Seguimos adentrándonos en la cocina regional Extremeña. Platos sencillos y contundentes, con ingredientes que tenían a mano. Comidas fáciles de preparar y sin embargo llenas de sabor. Las patatas de hoy son un ejemplo de ello, acompañadas de tomate, bacón y especias. Una delicia que os va a sorprender. Pasamos a conocer estas Patatas a la Paisana. Espero que os guste.

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Índice

Ingredientes  de Patatas a la Paisana

  • 1 kilo de patatas
  • 1 cebolla grande
  • 3 Tomates
  • 100 gramos de bacón
  • Ajos
  • Perejil
  • Tomillo
  • Sal
  • Aceite

Elaboración de la receta

Cortamos las patatas en rodajas y freímos en abundante aceite, hasta que queden doradas. Retiramos y dejamos sobre papel absorbente. Troceamos el bacón y freímos en una sartén sin aceite.

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En una cazuela disponemos las patatas, la cebolla cortada en juliana, el tomate en rodajas, el bacón y ponemos a fuego suave. Majamos ajos junto con el tomillo y el perejil, añadiendo a la mezcla anterior. Tapamos la cazuela y dejamos a fuego lento hasta que las verduras queden tiernas. Servimos inmediatamente.

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Jose Manuel

Desde hace años me fascina la cocina y repostería tradicional y ese fue uno de los motivos por los que me embarqué en el proyecto de Asopaipas, un medio para compartir mis inquietudes con respecto a la gastronomía de siempre. Si pasas por aquí descubrirás todo tipo de platos que te ayudarán a disfrutar y a amar la cocina.

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  1. Merchi dice:
    abril 20, 2016 a las 6:57 am

    Pues que ricas, yo todo lo que lleve patata me lo como encantada de la vida. Y estas con más motivo al llevar bacon entre sus ingredientes.

    Besines

  2. CHARO dice:
    abril 20, 2016 a las 7:29 am

    contundente si que es, pero y lo ricas que estarán estas patatas a la paisana? Extraordinarias!

  3. Nati dice:
    abril 20, 2016 a las 8:19 am

    Pues se ven de lo mas ricas estas patatas y no las había visto nunca. Un besazo.

  4. São Ribeiro dice:
    abril 20, 2016 a las 10:17 am

    Uma receita tão simples e cheia de sabor e com ingredientes que temos sempre em casa
    O aspecto esta super delicioso, já almoçava.

  5. Lola-PAN FRITO O REBANAS dice:
    abril 20, 2016 a las 4:30 pm

    Una receta de mi tierra, buenisíma, para quitarse el sombrero.
    Besos. Lola

  6. Italians Do Eat Better dice:
    abril 20, 2016 a las 5:06 pm

    Un piatto molto gustoso!

  7. marques de muchabarba dice:
    abril 20, 2016 a las 8:22 pm

    Esta cazuela de patatas tiene que estar buenísima.

    Saludos

  8. LA COCINERA DE BÉTULO dice:
    abril 20, 2016 a las 8:26 pm

    Los platos sencillos como este son los que siempre acaban triunfando porque están buenos.
    Besos.

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