Judías o Habichuelas Verdes con Tomate
hace 15 años · Actualizado hace 10 meses
Otro clásico de la cocina Sevillana, supongo que también estará presente en muchos más lugares. Un plato sencillo, con pocos elementos y lleno de sabor.
El añadido del chorizo es personal, pero os puedo decir que es una opción excelente para favorecer que el plato sea aun más sabroso que antes.
Estos platos sencillos de nuestra gastronomía hay que preservarlos y darles difusión, son importantes en nuestra forma de comer. Conozcamos la receta.
Ingredientes de las Judías Verdes con Tomate
- 500 gramos de Judías Verdes
- 5 Tomates
- 1 Cebolla
- 2 ajos
- 100 gramos de chorizo (opcional)
- Sal
- Aceite de Oliva
Elaboración de la receta
Picamos la Cebolla y el ajo muy fino. Sofreímos en aceite de oliva bien caliente hasta que queden pochas las verduras.
Incorporamos el tomate muy troceado y las judías verdes y vamos cociendo a fuego suave hasta que veamos que las judías queden bien tiernas. Añadimos al final el chorizo cortado en trocitos, para ello subimos el fuego para que se sofría un poco y quede algo crujiente. Corregimos al final con sal a nuestro gusto.
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Cogollos de Agua dice:Estoy segura de que añadirle el chorizo ha sido todo un acierto. Riquisimas!
Un beso y buen fin de semana!- MARÍA JESÚS dice:
Las judías no me van demasiado pero con este tomate tan rico sí que me las comería ejej. feliz finde...
- Carmela (Sunflower) dice:
El chorizo es que alegra mucho el plato, yo también las hago con jamón o con bacon, vamos todo ligero, me encanta tu plato de hoy.Besos y feliz fin de semana !!
- C. M dice:
jose, " jabichuelas" como decimos en andalucia" jajajajajaajajoye me gusta.. sabes? un poco mas y hacemos el mismo plato! jajajajajajajaj eso es tele---patía!! en 2 palabras! jajajriquisimo niño! feliz finde.. besosssssssssssssss
- Espe Saavedra dice:
pues si es un clasico y ese chiricito,le hace muy interesante
- Amparopcd dice:
Nunca me hubiera imaginado que fuera un plato de la cocina sevillana. En mi casa, en la de mis padres y abuelos, en la otra punta de España, las hemos comido así toda la vida. Son muy ricas.
Saludos. - Isabel dice:
En Asturias los llamamos fréjoles. En mi vida los he probado con chorizo, y qué ganas me han entrado de probarlos al ver esa foto.
Los hago sin falta
Cogollos de Agua 
C. M Deja una respuesta
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