Nuggets de Bacalao

hace 10 años · Actualizado hace 1 año

Imagen de los Nuggets de Bacalao

Para la receta de hoy he elegido las galletas saladas Quelytas integrales. Las he molido para convertirlas en pan rallado y usado para empanar los nuggets de Bacalao que a continuación voy a compartir con vosotros.

Los Nuggets son habitualmente preparados con pollo y resultan muy deliciosos y atractivos para los comensales.

Hoy he cambiado el ingrediente principal y he usado bacalao, una buena forma también de favorecer el consumo de pescado y hacerlo más atractivo.

Índice

               Ingredientes de los Nuggets de Bacalao 

  • 500 gramos de bacalao
  • 200 gramos de queso cheddar
  • Pimienta
  • 2 huevos

Para el rebozado:

  • 150 gramos de quelytas trituradas
  • huevo batido
  • Harina

Elaboración de la receta

En un primer lugar lavamos y desalamos el bacalao. Secamos muy bien y trituramos con una picadora hasta que quede bien fino. Incorporamos a continuación el queso cheddar rallado, los dos huevos y pimienta a nuestro gusto. Mezclamos muy bien hasta obtener una masa amalgada.

Vamos tomando porciones y le vamos dando forma a los nuggets. Pasamos por la harina, huevo batido y por último por las quelytas trituradas. Freímos en abundante aceite bien caliente hasta que queden bien dorados. Servimos inmediatamente.

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Jose Manuel

Desde hace años me fascina la cocina y repostería tradicional y ese fue uno de los motivos por los que me embarqué en el proyecto de Asopaipas, un medio para compartir mis inquietudes con respecto a la gastronomía de siempre. Si pasas por aquí descubrirás todo tipo de platos que te ayudarán a disfrutar y a amar la cocina.

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  1. Alicia dice:
    enero 17, 2016 a las 8:51 am

    Mmm, con lo que me gusta el bacalao! tienen una pinta fantástica!

  2. jantonio dice:
    enero 17, 2016 a las 9:10 am

    Estos nuggets especiales van a encantarle a mi suegro, que es un forofo del bacalao. Gracias por la idea.
    Un saludo.

  3. Merchi dice:
    enero 17, 2016 a las 11:02 am

    Que ricos de bacalao José Manuel, estoy segura que de probarlos me gustarían muchisimo ya que el bacalao es uno de mis pescado favoritos.

    Besos y feliz domingo

  4. Alicia Poyatos dice:
    enero 17, 2016 a las 3:07 pm

    TE han quedado de lo más rico que he visto, así, hasta mis niños, se comen el pescado.
    Besazos.

  5. Juani dice:
    enero 17, 2016 a las 4:51 pm

    Que ricas te han quedado, me encantan, tengo que hacerlas. Besossss

  6. Pili dice:
    enero 17, 2016 a las 7:27 pm

    Muuuuy rico!!! Una gran alternativa a los típicos de pollo. Besos

  7. Italians Do Eat Better dice:
    enero 17, 2016 a las 8:29 pm

    Che delizia! Buona serata

  8. Lars Westerhausen dice:
    enero 17, 2016 a las 9:12 pm

    I reckon it's fresh bacalao and not "pescado seco"? Funny, because I made something very similar today. Love your recipe and your blog.

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