
Nuggets de Bacalao. Receta
17/01/2016 - Actualizado: 07/01/2023

Para la receta de hoy he elegido las galletas saladas Quelytas integrales. Las he molido para convertirlas en pan rallado y usado para empanar los nuggets de Bacalao que a continuación voy a compartir con vosotros. Los Nuggets son habitualmente preparados con pollo y resultan muy deliciosos y atractivos para los comensales. Hoy he cambiado el ingrediente principal y he usado bacalao, una buena forma también de favorecer el consumo de pescado y hacerlo más atractivo.
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Ingredientes de los Nuggets de Bacalao
- 500 gramos de bacalao
- 200 gramos de queso cheddar
- Pimienta
- 2 huevos
Para el rebozado:
- 150 gramos de quelytas trituradas
- huevo batido
- Harina
Elaboración de la receta
En un primer lugar lavamos y desalamos el bacalao. Secamos muy bien y trituramos con una picadora hasta que quede bien fino. Incorporamos a continuación el queso cheddar rallado, los dos huevos y pimienta a nuestro gusto. Mezclamos muy bien hasta obtener una masa amalgada.
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Vamos tomando porciones y le vamos dando forma a los nuggets. Pasamos por la harina, huevo batido y por último por las quelytas trituradas. Freímos en abundante aceite bien caliente hasta que queden bien dorados. Servimos inmediatamente.
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Que delícia ^^!
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Es bacalao fresco, no seco. Y gracias.
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Pues estos te los voy a copiar en cuanto pueda. Qué buenos.
Besos.
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