La Tentación de Jansson

hace 11 años · Actualizado hace 2 semanas

Imagen de la Tentación de Jansson

La receta de hoy es un clásico de la Cocina Sueca, la tentación de Jansson. Voy a compartir  la básica que incluye simplemente patata, cebolla y anchoas.

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No obstante en Suecia existen diversas variantes según las diferentes verduras que incorpore el plato: zanahorias, puerros, nabos...

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Por supuesto los filetes de anchoas que yo he usado en la receta no se van a parecer en nada a los que usen en el lugar de origen. Si puedo afirmar,  que obtenemos un plato delicioso. Espero que os guste.

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Índice

Ingredientes de  La Tentación de Jansson

  • 4 patatas grandes
  • 2 cebollas
  • 100 gramos de filetes de anchoas
  • 1/2 taza de leche
  • 1/2 taza de nata
  • Un poco de Mantequilla
  • Sal

Elaboración de la receta

En una sartén salteamos las cebollas cortadas en láminas con la mantequilla hasta que se vuelvan transparentes. Mientras tanto pelamos las patatas y las cortamos en tiras. Engrasamos con mantequilla una fuente para el horno y vamos disponiendo una capa de patatas, alternando con capas de cebolla y anchoa hasta terminar con una última de patatas. 

Terminamos colocando unas nueces de mantequilla por encima y regamos con la nata y la leche. Llevamos al horno, precalentado a 200 grados. Dejamos el tiempo suficiente hasta que las patatas estén tiernas. El plato lo podemos servir inmediatamente o a temperatura ambiente.

Si quieres conocer otros artículos parecidos a La Tentación de Jansson puedes visitar la categoría Recetas con pescado y mariscos.

Jose Manuel

Desde hace años me fascina la cocina y repostería tradicional y ese fue uno de los motivos por los que me embarqué en el proyecto de Asopaipas, un medio para compartir mis inquietudes con respecto a la gastronomía de siempre. Si pasas por aquí descubrirás todo tipo de platos que te ayudarán a disfrutar y a amar la cocina.

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  1. Ana Galán Campanario dice:
    febrero 2, 2014 a las 4:29 pm

    Una receta riquísima!
    Un besito =)

  2. Remealsurdelsur dice:
    febrero 2, 2014 a las 5:50 pm

    Seguro que delicioso.

    Besitosss

  3. Lola-PAN FRITO O REBANAS dice:
    febrero 2, 2014 a las 5:56 pm

    No la había oído nunca esta receta, pero la mezcla de ingredientes me gusta, debe estar muy rica.
    Besos. lola

  4. LA COCINERA DE BETULO dice:
    febrero 2, 2014 a las 6:09 pm

    Con este nombre no sabía de que iba la receta, pero ya viéndola me parece muy rica, las anchoas dan muy buen sabor.
    Besos.

  5. fimere dice:
    febrero 2, 2014 a las 8:34 pm

    une recette délicieuse
    bonne soirée

  6. cocinaconvistas.es dice:
    febrero 2, 2014 a las 8:47 pm

    Me apunto la receta, sólo que la mía no será una tentación de jansson, sino de Santoña, que de ahí serán mis anchoas. Gracias por la idea.

  7. Nadji dice:
    febrero 2, 2014 a las 9:14 pm

    On voyage beaucoup avec toi. J'aime beaucoup.
    A bientôt.

  8. Encarnita dice:
    febrero 2, 2014 a las 9:31 pm

    Una receta muy original ,y si las anchoas son de buena calidad tiene que quedar un plato muy rico.bss

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