La Tentación de Jansson (Janssons Frestelse)
02/02/2014 - Actualizado: 25/02/2023
La receta de hoy es un clásico de la Cocina Sueca, la tentación de Jansson. Voy a compartir la básica que incluye simplemente patata, cebolla y anchoas. No obstante en Suecia existen diversas variantes según las diferentes verduras que incorpore el plato: zanahorias, puerros, nabos... Por supuesto los filetes de anchoas que yo he usado en la receta no se van a parecer en nada a los que usen en el lugar de origen. Si puedo afirmar, que obtenemos un plato delicioso. Espero que os guste.
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- 4 patatas grandes
- 2 cebollas
- 100 gramos de filetes de anchoas
- 1/2 taza de leche
- 1/2 taza de nata
- Un poco de Mantequilla
- Sal
Elaboración de la receta
En una sartén salteamos las cebollas cortadas en láminas con la mantequilla hasta que se vuelvan transparentes. Mientras tanto pelamos las patatas y las cortamos en tiras. Engrasamos con mantequilla una fuente para el horno y vamos disponiendo una capa de patatas, alternando con capas de cebolla y anchoa hasta terminar con una última de patatas.
Quizás te interese:Terminamos colocando unas nueces de mantequilla por encima y regamos con la nata y la leche. Llevamos al horno, precalentado a 200 grados. Dejamos el tiempo suficiente hasta que las patatas estén tiernas. El plato lo podemos servir inmediatamente o a temperatura ambiente.
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Siempre me ha llamado la atención ésta receta por su nombre...pero nunca la he hecho...y me sigue llamando la atención por sus ingredientes, jejej, tendré que probarla yaaaaa!
Un saludo!
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Que sencillo y delicioso!!........Abrazotes, Marcela
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Este plato tuve la oportunidad de probarlo hace un par de años, lo preparó una compañera de trabajo sueca y es una auténtica delicia, tiene muchísimo sabor.
Bicos
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