La Tentación de Jansson

La receta de hoy es un clásico de la Cocina Sueca, la tentación de Jansson. Voy a compartir  la básica que incluye simplemente patata, cebolla y anchoas.

Merluza picante

No obstante en Suecia existen diversas variantes según las diferentes verduras que incorpore el plato: zanahorias, puerros, nabos...

Bacalao a la Manchega

Por supuesto los filetes de anchoas que yo he usado en la receta no se van a parecer en nada a los que usen en el lugar de origen. Si puedo afirmar,  que obtenemos un plato delicioso. Espero que os guste.

Chipirones a la Xiamén

Ingredientes de  La Tentación de Jansson

• 4 patatas grandes
• 2 cebollas
• 100 gramos de filetes de anchoas
• 1/2 taza de leche
• 1/2 taza de nata
• Un poco de Mantequilla
• Sal

Elaboración de la receta

En una sartén salteamos las cebollas cortadas en láminas con la mantequilla hasta que se vuelvan transparentes. Mientras tanto pelamos las patatas y las cortamos en tiras. Engrasamos con mantequilla una fuente para el horno y vamos disponiendo una capa de patatas, alternando con capas de cebolla y anchoa hasta terminar con una última de patatas. 

Terminamos colocando unas nueces de mantequilla por encima y regamos con la nata y la leche. Llevamos al horno, precalentado a 200 grados. Dejamos el tiempo suficiente hasta que las patatas estén tiernas. El plato lo podemos servir inmediatamente o a temperatura ambiente.

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