Chipirones a la Xiamén

hace 12 años · Actualizado hace 3 meses

Imagen de los Chipirones a la Xiamén

Viajamos a la ciudad de Xiamén para preparar estos chipirones, también conocido por Amoy, es uno de los motores económicos de China y sin embargo dicen que es una de las ciudades más tranquilas del Centro. Se puede pasear tranquilamente por sus callejuelas oyendo el. sonido de las cigarras.

Tiene entre uno y dos millones habitantes. La variedad gastronómica es grande. Hoy voy a compartir un plato sencillo que podemos preparar sin problemas en casa.

Espero que os guste

Índice

Ingredientes de los Chipirones a la Xiamén

  • 500 gramos de chipirones
  • 1 cebolleta muy bien picada
  • 1 trozo de jengibre muy picado
  • 4 pimientos verdes cortado en trozos
  • 2 pizcas de sal
  • 50 gramos de aceite

Elaboración de la receta

Escaldamos los chipirones  en agua hirviendo durante 2 minutos. Escurrimos y reservamos. Ponemos la mitad del aceite en el wok, calentamos bien y sin dejar de remover salteamos la cebolleta y el jengibre. Añadimos los chipirones y salteamos unos 2 o 3 minutos, siempre sin dejar de removerlos. Sacamos y escurrimos.

Vertemos la otra mitad del aceite y añadimos el pimiento, salamos y salteamos sin dejar de remover durante otros 2 minutos. Finalmente reincorporamos los chipirones y calentamos durante otro minuto más. Servimos inmediatamente.

Si quieres conocer otros artículos parecidos a Chipirones a la Xiamén puedes visitar la categoría Recetas con pescado y mariscos.

Jose Manuel

Desde hace años me fascina la cocina y repostería tradicional y ese fue uno de los motivos por los que me embarqué en el proyecto de Asopaipas, un medio para compartir mis inquietudes con respecto a la gastronomía de siempre. Si pasas por aquí descubrirás todo tipo de platos que te ayudarán a disfrutar y a amar la cocina.

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  1. Miquel dice:
    enero 22, 2014 a las 11:12 pm

    sencillo y delicioso y con toque oriental ¡¡
    saludos

  2. Manderley de GuindillayCanela dice:
    enero 23, 2014 a las 8:00 am

    Que ricos, me parecen de lo más saludables.
    Mi marido está como loco por ir a China, a ver si algún día se puede cumplir su sueño, jaja.
    Besos

  3. Maribel dice:
    enero 23, 2014 a las 4:23 pm

    Que buenos tienen que estar , diferentes a lo que acostumbramos pero seguro que miuy ricos!!
    Besos

  4. CHARO dice:
    enero 23, 2014 a las 5:46 pm

    es una receta sencilla de verdad y a la vez gusta desde el primer momento. El toque del jengibre seguro que le da el puntito, muy buen plato

  5. jantonio dice:
    enero 23, 2014 a las 5:49 pm

    Me encantan tanto los calamares, los chipirones, la sepia, el pulpo. Y estos platos rápidos aún más deliciosos con tan poco trabajo.
    Creo que sería una tapita excelente.
    Un saludo.

  6. Mariluz Piñeiro dice:
    enero 23, 2014 a las 6:23 pm

    Ohhh, lejanas tierras, qué buena pinta, se ven deliciosos!!!

  7. La Cocinera Mileurista dice:
    enero 23, 2014 a las 6:23 pm

    Que plato tan rico y con pocos ingredientes además de muy sano., Me encanta.
    Saludos.

  8. Nenalinda dice:
    enero 23, 2014 a las 6:49 pm

    Seguro estan de rexupete a las fotos e ingredientes me remito, no conocia esta receta.
    Bicos mil y feliz finde wapo.

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