Calamares en Salsa Americana
hace 14 años · Actualizado hace 7 meses
Siempre me han gustado mucho los calamares, y con esta salsita más todavía. La receta de los calamares en salsa Americana era una de mis pendientes desde hace mucho tiempo y tenía muchas ganas de probarla en casa de forma casera.
Una gran receta que no os va a decepcionar.
Pasamos a la receta. Espero que os guste.
Ingredientes de los calamares en salsa americana
- 750 gramos de calamares
- 1 Cebolla
- 3 0 4 dientes de ajo
- 200 gramos de brandy o coñac
- Tomate frito
- Aceite de Oliva
- Pimienta Negra
- Guindilla
- Caldo de carne
Elaboración de la receta
Lo primero y lo más pesado es limpiar y cortar los calamares. Reservamos.
Cortamos la cebolla y el ajo en trozos muy finos y rehogamos en aceite de oliva muy lentamentamente hasta que queden bien pochados. Añadimos el tomate, los calamares, la pimienta . Rehogamos durante unos minutos.
Para finalizar incorporamos el brandy, un poco de caldo de carne y dejamos que reduzca la salsa, casi al final le añadimos guindilla al gusto.
Se puede servir con unas patatas fritas.
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Su dice:Uff. Tienen muy buena pinta, yo ésta la sacaba de la lata y la servía tal cual, pero creo que esta mejora le va a gustar a mi santo un montón. Y las patatas te han quedado tremebundas, muy buena pinta. Me la apunto. Un besote.
- Fermin Sánchez dice:
Muy buenos a pesar de que la salsa americana lleva algo mas, pero para improvisar esta muy bien.
Un abrazo. - Merchi dice:
Doy fé de que están divinos!!. Al igual que las patatas con la salsita, no tiene desperdicio el plato en cuestión 🙂
un besin
- Isabel dice:
Yo tengo un suegro que´aún pesca a sus 85 años, y me trae calamares de potera cada semana. Es un lujo que siempre cocino igual, en su tinta. Seré coñazo... 😉
Esta salsa nos e me escapa para la semana próxima. - piligoto dice:
Yo también doy fé que están buenísimos. En mi casa a mi marido les encantan y los copié de ellas también y me salieron muy ricos. Besos.
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