Bacalao con Salsa de Naranja
hace 12 años · Actualizado hace 3 semanas
La receta de bacalao de hoy procede de Rhode Island, donde se dice que colonizadores portugueses establecieron la primera industria pesquera de Estados Unidos y donde la pesca, tanto industrial como deportiva, sigue siendo uno de los principales motores económicos de la zona.
La preparación del bacalao de hoy es muy sencilla y la salsa de naranja es un contrastes muy apropiado para tomar con el bacalao.
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Ingredientes del Bacalao con Salsa de Naranja
- 600 gramos de bacalao
- Aceite
- 200 gramos de arroz blanco cocido para acompañar * Opcional
Para la salsa:
- Zumo de 3 naranjas
- 1 chupito de vodka
- 2 cucharaditas de maicena
Elaboración de la receta
Elaboramos la salsa en primer lugar. Llevamos al fuego en un cazo el zumo de las tres naranjas y el chupito de vodka, dejamos hasta que haya reducido una tercera parte aproximadamente y retiramos del fuego.
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Cocemos el bacalao con un poco de aceite en una parrilla si la tenemos o sartén hasta que quede listo para consumir. Si vamos a usar arroz blanco lo preparamos en abundante agua con sal hasta que quede en su punto.
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Carlos Dube dice:Qué plato tan interesante Jose Manuel, y con el toque de vodka! genial!
- Pilar dice:
El bacalao con naranja es estupendo, pero el vodka me ha encantado
Besos - São Ribeiro dice:
Adoro bacalhau mas com de laranja nunca comi.
Achei a receita bem original e acredito que seja uma delicia,o aspecto esta muito apetitoso.
Bom fim de semana
bj - Unknown dice:
tiene q estar de lo mas rico!!! nunca lo he probado asi!!! tendre q hacerlo
- Federica dice:
Quella salsina agrumata dev'essere spettacolosa 🙂 Buon fine settimana
- Rakelilla dice:
Que plato tan original, me parece muy buena combinación esa salsa de naranja con el bacalao. Estoy deseando probarlo.
Bicos
Carlos Dube Deja una respuesta
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