Tortilla de Patatas, Bacon y Perejil
hace 14 años · Actualizado hace 5 meses
Podemos afirmar que la receta de la tortilla de patatas, es un clásico de la gastronomía Española, un clásico que no pasa nunca de moda y que cualquier ingrediente que le añadimos la enriquece aún más.
Hoy voy a compartir una tortilla basada en una ensalada alemana, el sabor que le da el bacón es delicioso, queda muy sabrosa.
Una versión diferente que podemos preparar en un momento y que nos trae nuevos y deliciosos sabores. Conozcamos la receta.
Ingredientes de la tortilla de patatas, bacón y perejil
- Patatas (va a depender del número de comensales)
- Unas lonchas de Bacon
- Huevos (depende del número de comensales)
- Perejil
- Sal
- Pimienta
- Aceite de Oliva
Elaboración de la receta
Cortamos las patas en dados. Vamos a freír en abundante aceite a fuego no muy fuerte, para que se vayan cociendo y queden bien pochas.
Por otra parte en otra sartén vamos a sofreír el bacón con unas gotas de aceite hasta que quede crujiente. Reservamos cobre papel absorbente.
Batimos muy bien los huevos. Añadimos sal y pimienta al gusto y perejil picado. Incorporamos el bacón y las patatas y mezclamos bien.
Calentamos aceite de oliva en una sartén y volcamos la mezcla, a fuego muy suave vamos a preparar la tortilla, cuando cuaje por un lado vamos a dar la vuelta con cuidado y ayudándonos de un plato o la tapa de una sartén del tamaño de la que usemos, esperamos hasta que cuaje también por ese otro lado.. Servimos inmediatamente o cuando nos apetezca
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Merchi dice:Uhmmmmmm que ricaaaaaaaaaaa, mi abuela la preparaba igualita. Una mediana para mi abuelo y a mi, y que buena estaba por dios.
Besines
- Delicias Baruz dice:
Siempre un placer y admite tantas variaciones como la imaginación quiera. Feliz domingo, Clara.
- laura dice:
me ha encantado la idea de poner bacon en la tortilla. hasta ahora la había probado con chorizo, atún o espárragos, y la verdad es que con bacon debe estar buenísima.
besos!laurilla fondant
- Finuca Casado dice:
Me gusta mucho la tortilla de patata con perejil. Y también con ajo y perejil. Pero nunca le puse bacon. Me parece una gran idea.
Besos.
- Su dice:
Qué tortilla más rica, tiene que estar jugosísima. Y buenísima. Me la apunto. Un besote.
- Lola-PAN FRITO O REBANAS dice:
Que rica tortilla, que me vendría genial para la Bacanal de la Grasa de mi pueblo.
Besos. Lola - Walkiria dice:
Buenos días José Manuel. Tremenda tortilla la de hoy y con lo que me encantan. Me la anoto para uno de estos días.
Un fuerte abrazo a la distancia
Merchi Deja una respuesta
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