Ragout de Pavo

hace 14 años · Actualizado hace 5 meses

Imagen del Ragout de Pavo

La receta de hoy, fue la primera que cocine en el piso de estudiantes que compartimos unos amigos en Sevilla.

Nos turnábamos a la semana y cada día cocinaba uno.

Creo que recordar que la vi en una revistas de cotilleos tipo Lectura y a pesar de que en mi casa no había cocinado mucho, la receta les encantó a todo y la repetí muy a menudo.

Índice

Ingredientes del ragout de pavo

  • 500 gramos de carne de pavo en trozos
  • 1 cebolla
  • 3 o 4 zanahorias
  • Tomillo
  • Orégano
  • 1 hoja de laurel
  • Pimienta
  • Sal
  • Aceite de Oliva
  • 1 vaso de vino blanco
  • Caldo de Carne

Elaboración de la receta

Salpimentamos en un primer momento la carne de pavo. Cortamos la cebolla en juliana. En una cacerola vamos a rehogar la cebolla junto a la carne hasta que quede un poco dorada.

A continuación le añadimos todas las especias, el caldo de carne, el vaso de vino y dejamos al fuego suave durante aproximadamente unos 50 minutos, en los últimos 10-15 minutos incorporamos la zanahoria y dejamos hasta que quede tierna.

Si quieres conocer otros artículos parecidos a Ragout de Pavo puedes visitar la categoría Recetas con carne y otras aves.

Jose Manuel

Desde hace años me fascina la cocina y repostería tradicional y ese fue uno de los motivos por los que me embarqué en el proyecto de Asopaipas, un medio para compartir mis inquietudes con respecto a la gastronomía de siempre. Si pasas por aquí descubrirás todo tipo de platos que te ayudarán a disfrutar y a amar la cocina.

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  1. Lola-PAN FRITO O REBANAS dice:
    agosto 12, 2011 a las 4:13 pm

    Un estofaito muy bueno, sano y ligero.
    Besos. Lola

  2. Alicia dice:
    agosto 12, 2011 a las 4:15 pm

    No me extraña que los encantara a tus compis en su momento!! La verdad es que tiene una pinta maravillosa!!! Te ha quedado genial!
    besicos

  3. Nora dice:
    agosto 12, 2011 a las 4:31 pm

    Pues ya me has dado una buena excusa para cocinar pavo, no lo suelo comprar nunca porque es un poco seco, pero así estofado tiene que quedar bien rico.
    Un besito y feliz finde.

  4. piligoto dice:
    agosto 12, 2011 a las 5:25 pm

    Muy rico este guisito de pavo, a mi me encanta esta carne y no engorda nada. Besos.

  5. Mª José dice:
    agosto 12, 2011 a las 5:41 pm

    Pues huele hasta aqui ¡¡¡ y huele que alimenta hummm

    El tocino de cielo lo he mirao de reojo pa no tentar...a ver si llega el frio y la ropa gordaaa jajaja

    Saludossss

  6. Nieto Artesanos dice:
    agosto 12, 2011 a las 5:54 pm

    Esto tiene muy buena pinta, creo que tomo nota para hacerla mañana, que la encuentro fácil y sana.
    Sds, Mó

  7. Nieto Artesanos dice:
    agosto 12, 2011 a las 5:54 pm

    Ah José Manuel, gracias por la felicitación. Todo un detalle.

  8. Federica dice:
    agosto 12, 2011 a las 5:59 pm

    Non amo la carne in genere ma il tacchino mi piace e il tuo spezzatino sembra davvero gustoso. Buon week end, a presto

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