Ragout de Pavo
hace 14 años · Actualizado hace 5 meses
La receta de hoy, fue la primera que cocine en el piso de estudiantes que compartimos unos amigos en Sevilla.
Nos turnábamos a la semana y cada día cocinaba uno.
Creo que recordar que la vi en una revistas de cotilleos tipo Lectura y a pesar de que en mi casa no había cocinado mucho, la receta les encantó a todo y la repetí muy a menudo.
Ingredientes del ragout de pavo
- 500 gramos de carne de pavo en trozos
- 1 cebolla
- 3 o 4 zanahorias
- Tomillo
- Orégano
- 1 hoja de laurel
- Pimienta
- Sal
- Aceite de Oliva
- 1 vaso de vino blanco
- Caldo de Carne
Elaboración de la receta
Salpimentamos en un primer momento la carne de pavo. Cortamos la cebolla en juliana. En una cacerola vamos a rehogar la cebolla junto a la carne hasta que quede un poco dorada.
A continuación le añadimos todas las especias, el caldo de carne, el vaso de vino y dejamos al fuego suave durante aproximadamente unos 50 minutos, en los últimos 10-15 minutos incorporamos la zanahoria y dejamos hasta que quede tierna.
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lola dice:a mi me encanta la carne de pavo, claro que no tiene nada que ver la comprada con los criados en las casas, mi habuela los criaba y eran una delicia
¡¡besos¡¡
- Mari Nuñez dice:
Pues les cocinabas muy saludable y rico!! Casi no cocino pavo guisadito, siempre lo hago horneado. Pero esta propuesta con zanahorias me fascina.
Un saludo y feliz fin de semana 🙂
- Gabriela, clavo y canela dice:
Buenísimo, y buena idea, con pollo tambien seguro queda bueno..besos
- Maria Isasi dice:
Que buena pinta tiene ese plato, me estan entrando unas ganas de comerme un trocito.
- La Cocinera Mileurista dice:
Que delicia de guisado,me gusta el pavo guisadito, sale muy gustoso.Saludos.
- Maribel dice:
Seguro que tus compañeros te hicieron la ola, se ve delicioso!!
Besos
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