Cabrito Asado (Paletillas al Horno) Receta
hace 11 años · Actualizado hace 1 año
La Semana pasada compartí el Frite Extremeño un plato tradicional de esta comunidad elaborado con carne de cabrito. Las paletillas las reserve para prepararlas de otra manera, y como dice mi carnicero para sacarle el máximo provecho. La receta muy simple y asada en el horno poco a poco hasta que la carne ha tomado su punto. Espero que os guste.
Ingredientes del Cabrito asado
- 2 Paletillas de cabrito
- Manteca de Cerdo
- Tomillo
- Sal
- Pimienta
- Un poco de agua
Elaboración de la receta
Salpimentamos las paletillas y untamos con manteca de cerdo. Le agregamos tomillo a nuestro gusto y colocamos sobre la bandeja del horno o una rustidera. El horno lo hemos precalentado a 160 grados.
Horneamos unos minutos y le damos la vuelta. Cuando lleve una media hora añadimos un poco de agua para que tenga algo de humedad. Dejaremos las paletillas sobre hora y media larga en el horno. De vez en cuando le damos la vuelta para que tome color por ambos lados. Servimos inmediatamente.
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María dice:Madre mia que delicia, como tiene que estar el sabor de esta maravillosa carne, le has sacado partido pero del bueno. Feliz año para ti y tus seres queridos. Mil besicos amigo
- Nadji dice:
Je ne me rappelle pas avoir déjà mangé de la chèvre mais cette épaule me donne très envie.
J'en mangerai avec plaisir.
A bientôt
Maria Argudo Deja una respuesta
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