Arroz tres Delicias (Shuǐdào sān qù)

El arroz tres delicias es un plato muy típico de la gastronomía oriental, siempre que hemos ido a comer a restaurantes chinos rara es la vez que no ha estado encima de la mesa. Además es un plato fácil que podemos preparar en muy poco tiempo.

Arroz con Chorizo

Ingredientes del arroz tres delicias

• 300 gramos de arroz de grano largo
• 150 gramos de gambas o langostinos
• 80 gramos de guisantes
• 2 zanahorias
• 150 gramos de jamón cocido
• 2 huevos
• Salsa de soja
• Una cucharadita de azúcar
• Sal
• Aceite

La receta en vídeo

Elaboración de la receta

Calentamos un recipiente con agua, un poco de sal y aceite. En este recipiente dejamos hervir unos minutos la zanahoria y los guisantes hasta que quede en su punto. Retiramos, escurrimos y reservamos para después. En otro recipiente vamos a cocer el arroz en abundante agua hirviendo con agua. Dejamos aproximadamente unos 20 minutos hasta que quede en su punto.

Arroz con Pato. Receta

Por otra parte batimos los dos huevos a los que les añadimos un poco de sal. Preparamos una especie de tortilla muy fina. La tortilla la troceamos en porciones pequeñas. También cortamos las lonchas de jamón cocido en pequeñas porciones. 

Arroz con Garbanzos y Hierbabuena. Receta

En el wok con un poco de aceite salteamos las gambas que hemos pelado anteriormente. Una vez doradas agregamos los guisantes, los trozos de tortilla y jamón cocido. Salteamos unos momentos y agregamos el arroz. Para finalizar añadimos salsa de soja al gusto y corregimos con sal. Servimos inmediatamente.

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