Champiñones con leche de coco: una exótica delicia

Champiñones con Leche de Coco

Los champiñones con leche de coco son un plato que combina la textura terrosa y carnosa de los champiñones con la cremosidad y dulzura de la leche de coco. Esta fusión de sabores crea una experiencia culinaria única y deliciosa, ideal para aquellos que buscan explorar nuevas combinaciones en la cocina.

La receta de champiñones con leche de coco es sorprendentemente sencilla y rápida de preparar, lo que la convierte en una opción perfecta para una cena improvisada o para sorprender a tus invitados con un plato exótico y lleno de sabor.

Además de su exquisito sabor, los champiñones con leche de coco son una excelente fuente de nutrientes y antioxidantes, lo que los convierte en una opción saludable y nutritiva para incluir en tu dieta.

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Índice

La receta en vídeo

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Imagen de los Champiñones con Leche de Coco

Ingredientes para los champiñones con leche de coco

A continuación vamos a ir detallando los diferentes ingredientes que nos hacen falta para preparar este plato

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  • 500 g de champiñones enteros
  • 400 g de leche de coco
  • 1 cucharada de eneldo
  • 3 dientes de ajo
  • Un poco de vinagre de arroz
  • Aceite para sofreír
  • Sal

Cómo hacer champiñones con leche de coco paso a paso

  • Nivel de elaboración: Fácil
  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocinado: 20 minutos
  • Tiempo total: 30 minutos
  1. Lava los champiñones y reserva para más tarde.
  2. Pica finamente los dientes de ajo.
  3. En una sartén grande, calienta un poco de aceite a fuego medio.
  4. Añade los ajos picados y sofríe durante unos segundos hasta que estén dorados.
  5. Agrega los champiñones enteros y cocina hasta que estén tiernos y dorados.
  6. Vierte la leche de coco en la sartén y añade el eneldo.
  7. Cocina a fuego lento durante unos minutos hasta que la salsa espese un poco.
  8. Añade un chorrito de vinagre de arroz y sal al gusto.
  9. Sirve caliente.
Champiñones con Leche de Coco

Consejos para preparar champiñones con leche de coco

ConsejoBeneficio
Utiliza leche de coco entera para obtener una salsa más cremosa y sabrosa.La leche de coco light puede resultar en una salsa menos espesa y con menos sabor.
Añade un poco de jengibre rallado junto con el ajo para darle un toque picante y aromático al plato.El jengibre complementa muy bien los sabores de los champiñones y la leche de coco.
Sirve los champiñones con leche de coco sobre arroz basmati o quinoa para una comida completa y equilibrada.Estos granos absorben la salsa y complementan la textura de los champiñones.

Preguntas frecuentes sobre los champiñones con leche de coco

¿Puedo utilizar champiñones enlatados para esta receta?

Aunque es posible utilizar champiñones enlatados, se recomienda utilizar champiñones frescos para obtener un mejor sabor y textura.

¿Qué otros ingredientes puedo añadir a esta receta?

Puedes añadir otros vegetales como pimientos, zanahorias o cebolla para darle más color y sabor al plato.

¿Puedo hacer esta receta vegana?

Sí, esta receta es naturalmente vegana, siempre y cuando utilices aceite vegetal para sofreír.

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¿Puedo congelar los champiñones con leche de coco?

No se recomienda congelar esta preparación ya que la leche de coco puede separarse y perder su textura cremosa al descongelarse.

¿Qué tipo de champiñones es mejor utilizar para esta receta?

Puedes utilizar cualquier tipo de champiñón que te guste, pero los champiñones blancos o portobello son buenas opciones para esta receta.

Imagen de los Champiñones con Leche de Coco
Imagen de los Champiñones con leche de coco

Champiñones con leche de coco: una exótica delicia

Jose Manuel
Una receta exótica y fácil de preparar que combina la textura carnosa de los champiñones con la cremosidad de la leche de coco. Ideal para una cena improvisada o para sorprender a tus invitados.
5 from 2 votes
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo total 30 minutos
Plato Aperitivo
Cocina Española
Raciones 4 personas
Calorías 228 kcal

Equipment

  • Sartén grande
  • - Cuchillo

Ingredientes
  

  • 500 g de champiñones enteros
  • 400 g de leche de coco
  • 1 cucharada de eneldo
  • 3 dientes de ajo
  • Un poco de vinagre de arroz
  • Aceite para sofreír
  • Sal

Elaboración paso a paso
 

  • Lava y corta los champiñones en láminas.
  • Pica finamente los dientes de ajo.
  • Calienta aceite en la sartén a fuego medio.
  • Sofríe los ajos hasta que estén dorados.
  • Agrega los champiñones y cocina hasta que estén tiernos.
  • Vierte la leche de coco y el eneldo.
  • Cocina a fuego lento hasta que espese.
  • Añade vinagre de arroz y sal al gusto.
  • Sirve caliente.

Video

Notas

* Utiliza leche de coco entera para una salsa más cremosa.
* Añade jengibre rallado junto con el ajo para un toque picante.
* Sirve sobre arroz basmati o quinoa.
* No se recomienda congelar.
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Nutrition

Calorías: 228kcalCarbohidratos: 8gProteina: 6gGrasa: 22gGrasa saturada: 19gGrasa polinsaturada: 0.4gGrasa monosaturada: 1gSodio: 20mgPotasio: 627mgFibra: 1gAzúcar: 2gVitamina A: 0.2IUVitamina C: 4mgCalcio: 26mgHierro: 4mg
Keyword champiñones, leche de coco
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Esperamos que te haya gustado este artículo sobre Champiñones con leche de coco: una exótica delicia.

  1. Concha García dice:

    5 stars
    Unos champiñones muy exóticos y llenos de sabor. Diferentes de otras combinaciones , pero que hay que probar.

    1. Jose Manuel dice:

      5 stars
      Un entrante de lujo. Gracias.

5 from 2 votes

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