Pizza de Sobrasada

En muchas ocasiones las combinaciones más sencillas dan como resultado las recetas más logradas. La de hoy es muy simple, hemos combinado sobrasada con mozzarella, el sabor es delicioso y no necesita nada más.

Lo bueno que tienen las pizzas, es que admiten todo tipo de combinaciones.

Pasamos a la receta. Espero que os guste.

Ingredientes de la Pizza de Sobrasada

Para la masa:

• 500 gramos de harina
• 300 gramos de agua
• 20 gramos de aceite de oliva
• 15 gramos de levadura prensada
• 12 gramos de sal

Para la cobertura:

• Sobrasada
• Mozzarella
• Un poco de salsa de tomate (opcional)

Elaboración de la receta

Preparamos la masa de la pizza. Disolvemos la levadura prensada en un poco de agua. Mezclamos todos los ingredientes hasta obtener una masa elástica. Dejamos fermentar hasta que haya doblado su volumen.

Dividimos la masa en dos piezas que vamos a extender con el grosor que deseemos. Colocamos la mozzarella y la sobrasada troceada a nuestro gusto por encima y un poco de salsa de tomate (opcional). El horno lo hemos precalentado a 220 grados y cocemos la pizza durante unos 20 minutos o hasta que vemos la masa dorada. Sacamos del horno dejamos reposar unos minutos y servimos.

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