Bagels con Crema de Aguacate, Pollo y Rúcula

Para preparar la receta de hoy me he decidido por los bagels de Bimbo. Había visto ya hace un tiempo una receta muy interesante en un recetario de Nueva York, donde los bagels están presentes en numerosos locales. La receta de hoy combina diversos elementos, por una parte una crema con aguacate, pollo y rúcula que le da un toque crujiente. Pasamos a la receta. Espero que os guste.

Sándwich de Pavo con Bacón y Aguacate

Ingredientes de los Bagels con Crema de Aguacate, Pollo y Rúcula

• Un bagels por persona
• 400 gramos de pollo
• Rúcula
• 1 o 2 tomates
• Sal
• Pimienta
• Aceite

Para la crema de aguacate:

• 2 aguacates
• 1 trozo de cebolla bien picado
• Un chorro de zumo de limón
• Pimienta
• Sal
• Un poco de salsa de tabasco
• Una pizca de comino

Elaboración de la receta

Comenzamos preparando la crema de aguacate. Machacamos el aguacate con un tenedor. Le incorporamos a continuación la cebolla muy picada, el zumo de limón y la especias. Reservamos para mas tarde.

Sándwich de Pavo Caprese (Turkey Caprese Sandwich)

Troceamos el pollo y salpimentamos. Salteamos en una sartén con un poco de aceite hasta que quede bien cocido. Por otro lado cortamos el tomate en rodajes.

Sándwich César de Pavo (Turkey Caesar Sandwich)

Preparamos los bagels tostando un par de minutos hasta que queden bien crujientes. Cubrimos la parte inferior del bagels con la crema de aguacate, pollo a nuestro gusto, rodajas de tomate y para finalizar algo de rúcula. Cerramos con la otra mitad y servimos.

Si quieres conocer otros artículos parecidos a Bagels con Crema de Aguacate, Pollo y Rúcula puedes visitar la categoría Recetas de Sándwiches o Bocadillos.