Pizza de Queso de Cabra y Tomate fresco

hace 12 años · Actualizado hace 2 meses

Imagen de la Pizza de Cabra y Tomate Fresco

Sigo probando pizzas sencillas, con pocos sabores para saborearlos de forma más intensa.

Hoy he usado un queso de cabra de rulo fresco que en casa nos encanta y combinado con rodajas de tomate fresco.

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Espero que os guste.

Índice

Ingredientes de la Pizza de Queso de Cabra y Tomate Fresco

Para la masa de la pizza:

(2 pizzas medianas)

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  • 500 gramos de harina
  • 300 gramos de agua
  • 20 gramos de aceite de oliva
  • 15 gramos de levadura prensada
  • 12 gramos de sal

Para la cobertura:

  • Un poco de salsa de tomate
  • Tomates frescos
  • Queso de Cabra fresco de rulo
  • Albahaca.

Elaboración de la receta

Preparamos en un primer momento la masa de la pizza. Mezclamos los ingredientes hasta que queden bien amalgados. Dejamos reposar un par de horas hasta que la masa doble su volumen. Dividimos en dos partes para formar las pizzas.

Extendemos la masa y le damos el grosor que más nos guste. Con una cucharada ponemos una capa muy fina de salsa de tomate, sobre ella colocamos rodajas de tomate fresco y sobre ellas rodajas de queso de cabra a nuestro gusto. Espolvoreamos con un poco de albahaca.

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El horno lo hemos precalentado a 250 grados. Horneamos la pizza a 220 grados durante unos 15-20 minutos. Servimos inmediatamente.

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Jose Manuel

Desde hace años me fascina la cocina y repostería tradicional y ese fue uno de los motivos por los que me embarqué en el proyecto de Asopaipas, un medio para compartir mis inquietudes con respecto a la gastronomía de siempre. Si pasas por aquí descubrirás todo tipo de platos que te ayudarán a disfrutar y a amar la cocina.

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  1. CHARO dice:
    febrero 6, 2013 a las 5:58 pm

    a mi me gusta, por supuesto! aunque esta no la puedo hacer en casa, ya que a mi marido no le gusta el tomate asado, es una lástima

  2. Carmen dice:
    febrero 6, 2013 a las 6:14 pm

    Se ve de lo más rica! Me encanta!

  3. Nora dice:
    febrero 6, 2013 a las 6:24 pm

    Una combinación perfecta.
    Un besito

  4. Rosa, Las recetas sanas y ligeras de mamá Rosa dice:
    febrero 6, 2013 a las 6:24 pm

    Mira que no soy yo de poner muchas pizzas en cas, aunque algunas caen, pero desde luego esta la comemos este finde seguro. Que rica tiene que estar!!!. Besitos

  5. Geles dice:
    febrero 6, 2013 a las 7:36 pm

    Muy rica, a mi también me gusta el queso de rulo de cabra, le da una intensidad bárbara a la pizza. Besos

  6. Lola-PAN FRITO O REBANAS dice:
    febrero 6, 2013 a las 7:52 pm

    Deliciosa, en casa esto nos lo comemos en un plis, calentita, calentita.
    Besos. Lola

  7. Su dice:
    febrero 6, 2013 a las 8:02 pm

    Pues seguro que caía, porque me encanta el rulo de cabra. Delicioso. Un besote.

  8. Maria Sanchez dice:
    febrero 6, 2013 a las 8:05 pm

    Divina esta pizza, un delicioso manjar.
    Besos

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