Pizza de Patata y Salchicha (Pizza con le Patate e Salsiccia)
18/03/2015 · Actualizado: 27/02/2023
La pizza de hoy es una variante de otra que subí hace tiempo, del famoso cocinero Italiano Gabriele Bonci. Lo único que cambia en esta pizza es un ingrediente y sin embargo se convierte en una pizza totalmente diferente. Con dos ingredientes principales, como las patatas y la salchichas y acompañadas de mozzarella, conseguimos una verdadera delicia que os recomiendo probar. Pasamos a la receta. Espero que os guste.
Quizás te interesen estas recetas:Ingredientes de la Pizza de Patata y Salchicha
Para la masa:
- 500 gramos de harina de panadería
- 300 gramos de agua
- 20 gramos de aceite de oliva
- 12 gramos de sal
- 15 gramos de levadura prensada
Para la cobertura de la pizza:
- 5 o 6 patatas
- 200 gramos de salchicha fresca
- 300 gramos de mozzarella
- Sal
- Aceite de oliva
Elaboración de la receta
Preparamos en primer lugar la masa de la pizza. Mezclamos todos los ingredientes hasta que queden todos bien amalgados. Dejamos reposar hasta que haya doblado su volumen.
Quizás te interesen estas recetas:Mientras tanto, vamos a cocer las patatas con su piel en abundante agua con sal hasta que queden tiernas. Retiramos del agua, esperamos a que se enfríen un poco y le retiramos la piel. Procedemos a extender la masa de la pizza en la bandeja del horno que previamente hemos espolvoreado de harina. Esparcimos por encima las patatas que troceamos con la mano.
Quizás te interesen estas recetas:Continuamos colocando trozos de salchicha fresca por encima y los repartimos a nuestro gusto. Para finalizar vamos repartiendo trozos de mozzarella por toda la masa y añadimos un poco de sal y aceite de oliva por encima.
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qué rica se ve me encanta!
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Qué buena pinta.. .a ver si algún día me compro un horno.. que me daís mucha envídia, besitos bego
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Se ve exquisita, tanto la masa como el resto de ingredientes.
Feliz día de tu santo!!
Besos. -
Una pizza diferente y bien buena tambien.
saludos -
Divinisimaaaaaaaaa ademas de estar de muerte relenta , feliz dia Josè.
Bicos mil y feliz puente wapo. -
Una pizza contundente pero riquísima, de las que gustan aquí seguro.
Besazos.
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