Pizza de Aguacate, Jamón York y Piña

hace 10 años · Actualizado hace 3 semanas

Imagen de la Pizza de Aguacate, Jamón York y Piña

 Ya hace tiempo que preparé una pizza con aguacate y tenía de nuevo ganas de repetir. Aquí tenéis otra combinación con uno de mis ingredientes favoritos. 

El aguacate con la calor se pone meloso y se funde, queda con una textura que creo que os va a sorprender. Hace años ni hubiera pensado que el aguacate lo pudiera tomar en caliente, casi ni lo tomaba en frío. Hoy en día se ha convertido en un ingrediente imprescindible en casa.

Pasamos a la receta. Espero que os guste.

Índice

Ingredientes de la Pizza de Aguacate, Jamón York y Piña

Para la masa:

  • 250 gramos de harina de fuerza
  • 130 gramos de agua
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 1 cucharadita de sal

Para la cobertura:

  • 2 Aguacates
  • 150 gramos de jamón york en tacos
  • Piña natural troceada
  • Salsa de tomate
  • Mozzarella al gusto
  • Sal
  • Pimienta

Elaboración de la receta

Preparamos en primer lugar la masa de la pizza. Amasamos los ingredientes hasta que queden bien amalgados y dejamos reposar hasta que doble el volumen.  Extendemos la masa a nuestro gusto y vamos colocando los ingredientes por encima. En primer lugar la salsa de tomate, el queso mozzarella cortado en trozos. Continuamos los aguacates en rodajas, el jamón york, la pizza y por último salpimentamos a nuestro gusto.

Hemos precalentado el horno a 220 grados anteriormente. horneamos durante unos 20 minutos o hasta que la pizza adquiera un bonito color dorado. Dejamos reposar unos minutos y servimos.

Pizza de Aguacate, Jamón y Piña

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Jose Manuel

Desde hace años me fascina la cocina y repostería tradicional y ese fue uno de los motivos por los que me embarqué en el proyecto de Asopaipas, un medio para compartir mis inquietudes con respecto a la gastronomía de siempre. Si pasas por aquí descubrirás todo tipo de platos que te ayudarán a disfrutar y a amar la cocina.

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  1. jantonio dice:
    mayo 17, 2015 a las 7:21 am

    Me parece una combinación atrevida y muy sugerente. Lástima que hoy esté todo cerrado porque podía ser mi pizza dominical.
    Un saludo.

  2. Alicia Poyatos dice:
    mayo 17, 2015 a las 7:53 am

    Me ha encantado, así sin más.
    Besazos.

  3. Neus dice:
    mayo 17, 2015 a las 1:00 pm

    pues pinta fácil y muy rico, algo más que probar en casa
    un beesito

  4. Unknown dice:
    mayo 17, 2015 a las 1:02 pm

    En mi casa el aguacate también es imprescindible, y da un juego enorme, cada vez nos gusta más.
    Nunca lo he comido en pizza pero me parece una idea estupenda, rica y sencilla.
    Feliz domingo.

  5. Lola-PAN FRITO O REBANAS dice:
    mayo 17, 2015 a las 4:24 pm

    Con aguacate no la he probado nunca, si con piña y jamón York, la próxima se lo pongo y hago tu variante, debe estar muy rica.
    Besos. Lola

  6. Su dice:
    mayo 17, 2015 a las 4:27 pm

    Pues sí, me sorprende lo del aguacate. EN general te ha salido una pizza muy tropical. Un besote.

  7. Mónica dice:
    mayo 17, 2015 a las 4:31 pm

    Me encanta el aguacate, nunca lonhe probado así cocinado. Mmmm lo probaré. Gracias!

  8. María dice:
    mayo 17, 2015 a las 5:39 pm

    Eso pensaba yo hasta ahora mismo, que el aguacate no se podia comer caliente, pero me has convencido jijiji y estoy deseando probarlo,la pizza me parece divina. Besicos amigo

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