Pizza Cuatro estaciones (Pizza quattro stagioni)

13/06/2014 - Actualizado: 26/02/2023

Imagen de la pizza cuatro estacones

Hoy voy a compartir un pizza que para mí ha sido un clásico desde que probé por primera vez este tipo de preparación. Por lo que he visto,  hay multitud de versiones y variantes. La que voy a compartir con vosotros me atrajo desde el principio porque me gustaban todos los ingredientes. Espero que os guste.

Índice

Ingredientes de la pizza cuatro estaciones

Para la masa:

  • 500 gramos de harina
  • 300 gramos de agua
  • 20 gramos de aceite de oliva
  • 12 gramos de levadura prensada
  • 12 gramos de sal

Para la cobertura:

  • Champiñones
  • jamón Cocido
  • Espárragos Verdes cocidos
  • Pimiento Rojo
  • Salsa de Tomate
  • Mozzarella

Elaboración de la receta

Preparamos en un primer momento la masa de la pizza. Mezclamos todos los ingredientes hasta que queden bien amalgados. Amasamos durante unos minutos y dejamos levar hasta que haya doblado su volumen. Mientras tanto en una sartén con un poco de aceite preparamos los champiñones hasta que queden bien tiernos. Troceamos los pimientos rojos y el jamón cocido a nuestro gusto.

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Dividimos la masa en dos porciones y extendemos para ir colocando los diferentes ingredientes de la cobertura. Extendemos primero un poco de salsa de tomate y la mozzarella en trozos. Dividimos la pizza en 4 partes. En una parte vamos a colocar los espárragos verdes, en otra el jamón cocido continuando con los champiñones y los pimientos rojos.

El horno lo hemos precalentado a 220 grados. Horneamos durante unos 20 minutos aproximadamente y dejamos reposar unos momentos antes de consumir.

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Imagen de la Pizza Cuatro Estaciones

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Jose Manuel

Desde hace años me fascina la cocina y repostería tradicional y ese fue uno de los motivos por los que me embarqué en el proyecto de Asopaipas, un medio para compartir mis inquietudes con respecto a la gastronomía de siempre. Si pasas por aquí descubrirás todo tipo de platos que te ayudarán a disfrutar y a amar la cocina.

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  1. Raquel Galin dice:

    Mmm, deliciosa, me encanta esta pizza.
    Un beso

  2. Geles dice:

    Fantástica, hoy quedaría de lujo para ver el fútbol. Besos

  3. Merchi dice:

    Que buenaaaa , es una de las que más me gustan. ¿ Me das un cachin ? 🙂

    Besinesss

  4. CHARO dice:

    sana y con un colorido espectaculra. Yo soy muy amante de las pizzas, ya lo sabes, pero esta no la he hecho nunca

  5. São Ribeiro dice:

    Adoro pizza e achei esta uma delicia.
    Nunca juntei espargos mas da proxima vou pôr
    Bom fim de semana
    bj

  6. Miquel dice:

    Sin duda una de las pizzas mas buenas y versionada del mundo y siempre atractiva y buena
    Buen finde

  7. Juani dice:

    Vaya pinta, vaya pinta, tiene que estar deliciosa Jose. Besosss.

  8. Nenalinda dice:

    Ummmmmmmmm me encanta como te ha quedado la pizza y no dudo lo mas minimo que este de muerte relenta no hay mas que ver las fotos como siempre receta y presentacion son de 10 points.
    Bicos mil y feliz finde wapo.

  9. La mejor cena para un viernes.
    Besos. Lola

  10. Me encanta los ingredientes no cambies nada, enhorabuena sigue así, un beso.
    LAS DELICIAS DE MAYTE

  11. lola dice:

    que buena esta ha sido siempre mi favorita

    ¡¡besos¡¡

  12. Su dice:

    Las pizzas caseras dan sopas con onda a todas las demás. Y si son tan fotogénicas para qué hablar... Un besote.

  13. fimere dice:

    j'aime beaucoup la pizza quelque soit la farce c'est délicieux
    bonne soirée

  14. Qué estupenda textura tiene tu masa, qué completa la pizza,mmm...

  15. che meraviglia deve essere buonissima!!! 😛

  16. Qué rica y apetitosa esta pizza!!
    Besos.

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