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Fideos en Cazuela. Receta
hace 10 años · Actualizado hace 1 año
![Imagen de los Fideos en Cazuela](https://asopaipas.com/wp-content/uploads/2022/12/Fideos-en-Cazuela-copia-1024x763.webp)
Viajamos con la receta de hoy a la provincia de Granada, en concreto a las poblaciones de Huétor y Cenes de la Vega. Una cazuela con fideos sencilla y muy completa. Para los amantes de los platos caseros y de los de siempre. Ahora que va entrando el frío, ya va pegando este tipo de preparaciones. Pasamos a la receta. Espero que os guste.
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Ingredientes de los Fideos en Cazuela
- 300 gramos de fideos gruesos
- 150 gramos de jamón serrano
- 1 litro de caldo de puchero
- 1 cebolla pequeña
- 2 dientes de ajo
- 2 tomates maduros medianos
- 2 huevos
- Azafrán
- Laurel
- Perejil
- Aceite de oliva
- Sal
Elaboración de la receta
En una cazuela con un buen chorreón de aceite pochamos la cebolla, a continuación agregamos los tomates. Mientras tanto machacamos los dientes de ajo en un almirez con un poco de sal, un pellizco de azafrán y perejil.
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Agregamos el majado del almirez y los taquitos de jamón al sofrito anterior y removemos unos segundos. Incorporamos a la cazuela el caldo de puchero caliente con unas hojas de laurel, removemos mezclando todo muy bien y dejamos que llegue a ebullición.
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Añadir los fideos y dejamos cocer unos 20 minutos a fuego moderado con la cazuela tapada Unos momentos antes de retirar la cazuela agregamos los dos huevos batidos y removemos energicamente para que se mezcle todo muy bien y dejamos hasta que veamos que la clara ha cuajado. Servimos inmediatamente.
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Bueno, por estos platos me tienes comprao! Me chifla la receta!
Pinta muy bien esta combinacion que nos traes¡¡
Buen findeEs increible que con ingredientes tan sencillos consigamos un plato tan sabroso y apetecible como este.
Besines
muy buena pinta, tal y como dices para cuando empiece el frío, por aquí por el mediterráneo seguimos con la manga corta pero ya apetecen estos platitos! besos
Tão simples e com um aspecto delicioso,
Agora nos dias frios sabe tão bem uma comida assim.
Bom fim de semana
bjsMe encantan los fideos a la cazuela y a estos se les ve muy buena pinta!!!!! riquísimos deben estar. Besossss.
Un plat de pâtes comme on les aime.
A bientôtAhora y en todo tiempo, esta cazuela debe estar de muerte.
Besos. lola
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