Panecillos Escoceses. Receta

Se acabó prácticamente el puente, lo bueno acaba rápido. La voz se ha recuperado aunque no esté para mucho trote y cantar creo que poco. Voy a meter hoy una receta de pan, ya he dicho en varias ocasiones que es una de mis pasiones.

En esta ocasión he cogido el libro 365 recetas de pan de Anne Sheasby. Un libro que me regalaron hace ya unos 4 años y donde puedes encontrar recetas muy fáciles para hacer pan.

Pan de Trigo Ligero. Receta

He escogido una sencillita de la cual obtienes un resultado muy bueno, un pan muy sabroso y tierno ideal para comerlo en bollitos pequeños con mantequilla.

Ingredientes de los Panecillos Escoceses

• 450 gramos de harina de fuerza
• 2 cucharaditas de sal
• 8 gramos de levadura prensada
• Una pizca de azúcar
• 150 gramos de leche
• 150 gramos de agua

Elaboración de la receta

1º Mezclamos los ingredientes. Si usamos la panificadora introducimos primero los líquidos y posteriormente los sólidos. Amasamos durante unos 10-15 minutos.2ºDejamos fermentar hasta que doble el volumen. Sobre hora y media más o menos

Panecillos de Almendra y Albaricoque. Receta

3º Dividimos en bollitos de unos 70 gramos y damos forma, depositamos en la bandeja y dejamos de nuevo fermentar hasta que doble volumen

4º Horno a 200 grados. Horneamos durante 15 a 20 minutos hasta que estén ligeramente dorados. Podemos espolvorear con harina después y dejamos que templen en una rejilla. Los podemos servir templados.

Bollitos de Mantequilla

Si quieres conocer otros artículos parecidos a Panecillos Escoceses. Receta puedes visitar la categoría Recetas de pan, masas dulces y bollería.