Pan Italiano
hace 15 años · Actualizado hace 9 meses
Hacía tiempo que no ponía un post con algún pan nuevo, aunque no lo creáis me gusta repetir algunos que me gustan mucho.
La receta de hoy es muy sencilla, para aquellos que no os animes por el tema de las masas madres, este pan no necesita nada de ello, es sencillo y el resultado creo que os va a gustar.
La receta la he sacado de mi primer libro que me compre para hornear Pan, es un libro de bolsillo de Susaeta Gourmet que se llama "Panes y Bollería"
Ingredientes del Pan Italiano
- 1 kilo de harina
- 400 gramos de agua
- 100 gramos de aceite de oliva
- 20 gramos de sal
- 40 gramos de levadura prensada
Elaboración de la receta
Disolvemos la levadura en un poco de agua y amasamos con el resto de ingredientes hasta obtener una masa consistente ( Unos 10 minutos aproximadamente).Tapamos la masa con un paño y dejamos fermentar hasta que doble el volumen, normalmente tardará sobre una hora.
Dividimos la masa en porciones de 250 gramos y dejamos reposar otros diez minutos. Con un rodillo vamos a estirar la masa y la vamos a enrollar, vamos a dejar que doble el volumen. Antes de introducir en el horno vamos a dar un corte profundo a lo largo de la pieza
Precalentamos el horno a 250 grados. Horneamos a 240 grados de 20 a 30 minutos va a depender del grosor de la pieza.
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C. M dice:q rico jose.... es q la verdad, a ti s te dan las masas de miedo! q bien niño!feliz finde..... besossssssssssssssss
- Gloria Baker dice:
Me encantan como te quedan los panes, ya te lo he dicho, creo que hay gente que tiene un toque para hacer pan, a mí tambien me gusta hacer pan, es tan rico, un abrazo gloria
- quesemaquemao dice:
Madre mia, este pan esta pidiendo un buen serranito, ajo restregado y un aceite virgen. Me lo llevo para la merienda. Estoy pensando en comprarme una panificadora, que te parece la idea, la gente que la tiene, está encantada.
En fin me lo tengo que pensar.
Saludos desde El Escorial - Unknown dice:
che bello, sembra proprio quello che si trova nei negozi! complimenti!
- Agnès dice:
que miga mas rica,se ve densa y buenaaaaa ,la verdad que te ha quedado divino,un beso
- Rocio dice:
que bueno, genial para unas tostas, Jose traete el pan que yo pongo el resto, 🙂
C. M 
BeatriZ Deja una respuesta
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