Crema de Puerros y Patatas

hace 10 años · Actualizado hace 7 meses

Imagen de la Crema de Puerro y Patata

Nos encontramos esta sencilla crema de verduras en un recetario Cántabro. La combinación de puerros y patatas es ideal, nos queda una crema muy suave.

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Yo para decorar he usado unos cuscurros fritos de pan, aunque si no queréis no  los necesita. Como he dicho antes sencillez al máximo y un sabor exquisito.

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Pasamos a la receta. Espero que os guste.

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Índice

Ingredientes de la Crema de Puerros y Patatas

  • 5 puerros
  • 4 patatas
  • 1 tacita de aceite de oliva
  • 1 taza de nata
  • 50 gramos de mantequilla
  • Pimienta Blanca
  • Sal
  • Agua

Elaboración de la receta

En una cazuela se caliente el aceite y se añade la mantequilla hasta que se funda. Doramos el puerro, que previamente hemos pelado y cortado en rodajas, y las patatas, también peladas y cortadas. Se les da unas vueltas y se deja que se doren a fuego bajo.

Añadimos la nata y un poco de agua y dejamos cocer hasta que todas las verduras queden tiernas. Entonces trituramos hasta conseguir una crema fina. Corregimos de sal y pimienta. A la hora de servir podemos acompañar de cuscurros de pan y rociar con un poco de aceite de oliva.

Si quieres conocer otros artículos parecidos a Crema de Puerros y Patatas puedes visitar la categoría Recetas de Sopas o Cremas.

Jose Manuel

Desde hace años me fascina la cocina y repostería tradicional y ese fue uno de los motivos por los que me embarqué en el proyecto de Asopaipas, un medio para compartir mis inquietudes con respecto a la gastronomía de siempre. Si pasas por aquí descubrirás todo tipo de platos que te ayudarán a disfrutar y a amar la cocina.

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  1. speedy70 dice:
    septiembre 6, 2015 a las 8:33 am

    Ci affonderei un cucchiaio... molto invitante!!!!

  2. M A Y dice:
    septiembre 6, 2015 a las 10:32 am

    Una crema muy rica, a mi me encanta que soy de cuchara. Un saludo.

  3. Su dice:
    septiembre 6, 2015 a las 12:40 pm

    Me sé de uno que sería feliz con los libritos con sobrasada de la entrada anterior, pero a mí con esta crema ya me llegas. Un besote.

  4. Neus dice:
    septiembre 6, 2015 a las 1:16 pm

    Una receta estupenda, fácil y vistosa
    me gusta, la apunto
    un beesito

  5. Marga Morguix dice:
    septiembre 6, 2015 a las 3:20 pm

    Pues tiene que estar riquísima, ¡me encanta!.
    Un beso.

  6. María José Andreu Granados dice:
    septiembre 6, 2015 a las 5:43 pm

    ahora ya empiezan a apetecer las cremitas, ya está cambiando el tiempo.
    besossss

  7. Nadji dice:
    septiembre 6, 2015 a las 9:45 pm

    Un plat idéal avec le temps qui commence à se rafraîchir. J'aime beaucoup.
    A bientôt

  8. Doris mis cosillas dice:
    septiembre 6, 2015 a las 10:46 pm

    Un plato de los que ya van apeteciendo,te a quedado muyyyyyy rico. Por Alicante hace fresquito y a llovido tela marinera.Buenas noches y besos.Doris

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