Torta Margarita con Crema de Mascarpone
hace 15 años · Actualizado hace 10 meses
Esta receta la he tenido aparcada más de dos meses y todo por despiste, se me paso en su día y ya no he vuelto a ser consciente de ella hasta ayer que revisando mis fotos me di cuenta que no la había posteado.
Sobre la Torta Margarita que ya subí hace un tiempo y basándome en la receta que hice del blog La Cucina di Federica (blog que si no conocéis os recomiendo que se deis un paseo), hice unos añadidos que espero que os guste. Le incorporé una crema de mascarpone y un glaseado de chocolate blanco por encima.
El resultado, una tarta fabulosa y deliciosa de sabor. No dejar de compartir esta fabulosa receta de Torta de Margarita con Crema de Mascarpone.
Ingredientes de la Torta Margarita con Crema Mascarpone
- 4 huevos
- 150 gramos de azúcar
- 100 gramos de harina
- 100 gramos de maicena
- Ralladura de un limón y su zumo
- Medio sobre de levadura
- 4 cucharadas de aceite de girasol
Para la Crema de Mascarpone:
- 250 gramos de queso mascarpone
- 150 gramos de azúcar glass
- 150 gramos de nata
Para la cobertura:
- 200 gramos de chocolate blanco
- 60 gramos de mantequilla
Elaboración de la receta
Separamos las yemas de las claras y reservamos estas últimas. Batimos las yemas con 100 gramos de azúcar muy bien, durante unos minutos hasta obtener una crema homogénea.
Incorporamos la pizca de sal, las 4 cucharadas de aceite de girasol y la ralladura de limón y su zumo.Posteriormente añadimos los dos tipos de harina y la levadura.
Por otra parte hemos batido las claras a punto de nieve con los 50 gramos de azúcar. Incorporamos esta mezcla muy suavemente para que no se baje.
Horneamos a 160 grados durante unos 30-40 minutos.
Esperamos a que el bizcocho se enfríe para preparar la Crema de Mascarpone. Montamos la nata que debe de estar muy fría y se lo añadimos al Queso Mascarpone que se ha batido previamente. Poco a poco vamos añadiendo el azúcar glas.
El bizcocho lo vamos a cortar por la mitad y se va a rellenar con la crema de Mascarpone, reservamos el bizcocho en un lugar donde no haga mucha calor.
Fundimos por otra parte el chocolate blanco con la mantequilla. Una vez fundido esperamos unos minutos a que se enfrié y bañamos por encima. Yo espere a que se enfriara un poco más un resto que sobre e hice unos adornos por los lados
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José Manuel dice:Ana Powell, buen fin de semana a tí gracias por pasarte por aquí.
Fedora, gracias por tus palabras.SAludo y buen fin de semana.
Hilmar, gracias por tus comentarios y que tengas un buen fin de semana.
Foddtralandwine, gracias por tus animos me da ganas de seguir haciendo más cosas de este tipo. Sludos
Criss Tinna, gracias, la verdad es que ha quedado muy aparente.
Gloria, puedes hacer las dos, jejeje, así las pruebas.
Sara, gracias ultimamente tengo fortuna con las fotos y me estoy esmerando un poquito más.
Federica, no hay de que, es que este bizcocho que pusistes en tu blog es una delicia.
Girlichef, gracias, la verdad es que lo de la cremita al final quedo muy bien.
Jose, gracias. La verdad es que no me acuerdo bien, pero creo que duro poco. Buen fin de semana
Maria Dolores, el mascarpone es que es mi favorito para mí, quedo muy bien.
Mayte, que alegría verte de nuevo por aquí, como ya te he dicho en tu blog, se te echaba de menos. Si, me he atrevido con la cocina mexicana, espero no haberte defraudado con las tostadas y que se parezcan algo a lo que se hace allí.
Saludos, abrazos y que tengais un fin de semana estupendo
- Anónimo dice:
La masa con maicena debe ser hiper livianita. Y el relleno con mascarpone... mondieu! Me encanta el mascarpone! Me la apunto. ¡Saludos!
- Anniki dice:
Tiene una pinta riquísima! El quemado te ha quedado fenomenal y el mascarpone de relleno le tiene que quedar muy bien!! 🙂
Anniki http://gastroadikt.blogspot.com
- Unknown dice:
Te ha quedado esta tarta exquisita, tiene un corte muy espongoso, se ve una delicia.
Un abrazo - AMOR dice:
muy buena pinta, como todo lo que publicas, me la apunto, gracias por compartir
- Juanriu dice:
Hola Jose Manuel. que buena mano tienes para las tartas, te quedan chulisimas, y parece que no te cuesta nada el hacerlas, yo no he hecho nunca ninguna, no me atreveria, un saludo.
JUAN
Gracias.......... - Laura (Recetas Trucos y Tips) dice:
esa tarta tiene una pinta deliciosa.
Parece super suave al paladar, la verdad es que me ha encantado.
Me la guardo 😉saludos
- Clemenvilla dice:
Mira que dejarla aparcada,con lo rica tiene que estar, ese relleno es como un tiramisú, ummmm!!!!
José Manuel Deja una respuesta
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