Torta Margarita con Crema de Mascarpone
hace 15 años · Actualizado hace 1 año
Esta receta la he tenido aparcada más de dos meses y todo por despiste, se me paso en su día y ya no he vuelto a ser consciente de ella hasta ayer que revisando mis fotos me di cuenta que no la había posteado.
Sobre la Torta Margarita que ya subí hace un tiempo y basándome en la receta que hice del blog La Cucina di Federica (blog que si no conocéis os recomiendo que se deis un paseo), hice unos añadidos que espero que os guste. Le incorporé una crema de mascarpone y un glaseado de chocolate blanco por encima.
El resultado, una tarta fabulosa y deliciosa de sabor. No dejar de compartir esta fabulosa receta de Torta de Margarita con Crema de Mascarpone.
Ingredientes de la Torta Margarita con Crema Mascarpone
- 4 huevos
- 150 gramos de azúcar
- 100 gramos de harina
- 100 gramos de maicena
- Ralladura de un limón y su zumo
- Medio sobre de levadura
- 4 cucharadas de aceite de girasol
Para la Crema de Mascarpone:
- 250 gramos de queso mascarpone
- 150 gramos de azúcar glass
- 150 gramos de nata
Para la cobertura:
- 200 gramos de chocolate blanco
- 60 gramos de mantequilla
Elaboración de la receta
Separamos las yemas de las claras y reservamos estas últimas. Batimos las yemas con 100 gramos de azúcar muy bien, durante unos minutos hasta obtener una crema homogénea.
Incorporamos la pizca de sal, las 4 cucharadas de aceite de girasol y la ralladura de limón y su zumo.Posteriormente añadimos los dos tipos de harina y la levadura.
Por otra parte hemos batido las claras a punto de nieve con los 50 gramos de azúcar. Incorporamos esta mezcla muy suavemente para que no se baje.
Horneamos a 160 grados durante unos 30-40 minutos.
Esperamos a que el bizcocho se enfríe para preparar la Crema de Mascarpone. Montamos la nata que debe de estar muy fría y se lo añadimos al Queso Mascarpone que se ha batido previamente. Poco a poco vamos añadiendo el azúcar glas.
El bizcocho lo vamos a cortar por la mitad y se va a rellenar con la crema de Mascarpone, reservamos el bizcocho en un lugar donde no haga mucha calor.
Fundimos por otra parte el chocolate blanco con la mantequilla. Una vez fundido esperamos unos minutos a que se enfrié y bañamos por encima. Yo espere a que se enfriara un poco más un resto que sobre e hice unos adornos por los lados
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Paco Becerro dice:Muy rica esta torta, pero creo que me quedo eon el pastel de chocolate de la entrada anterior. Ese bizcocho americano tiene un aspecto genial...
- Mari Nuñez dice:
Se ve delicioso, la cubierta de arriba me encanta como luce. Me llevo me pedazo.
Un saludo
- Alanda dice:
Tiene un aspecto inmejorable, yo me llevo un trocito para el postre.Un beso
- José Manuel dice:
Itzi, este postre ha sido improvisado total. Gracias
Dolci a gogo, gracias por pasar por aquí.
Brujix, la cobertura fue en su tiempo un éxito.
Nora, ha faltado poco para que se quede en el olvido, gracias por pasar por aqui.
Ague, jejeje, todo con moderación no engorda
A sabor de hogar, este bizcocho lo recomiendo es ideal para rellenar con muchas cosas.
Fuat, gracias por tus palabras
Anna, yo siempre he dicho que hay que comer de todo un poquito y no pasa nada. Saludos
Mº Jose, gracias, la verdad es que salio muy bonito.
Amanda, ya recuerdo que a tí el queso no te va. Gracias por tus palabras.
Federica, la verdad que lo del chocolate blanco fue en el último momento. Saludos
Sonia, en la carpeta de fotos y se me olvido. Por poquito. Saludos
Silvia, gracias silvia y bienvenida por aqui.
Nati, yo no lo hago aposta, es que no puedo evitarlojejeje. Saludos
Morgana, la verdad es que sí, el toque a limón del bizcocho lo hace muy rico
Zehra, Gracias por tus palabras, que mala suerte que sea tan caro. Saludos.
La Cocinera de Betulo, vale, tu pones esas carnes y yo los postres, ahora hay que ponerse de acuerdo cuando. Saludos
Futuro Bloguero, pues yo te aseguro que cuando pruebes el que tiene queso mascarpones no te va a disgustar.
Mari, la cubierta de arriba fue improvisado al final, pero la verdad es que tuvo éxito. Gracias
Alanda, gracias todos los que quieras y bienvenida por aquí.
Saludos a todos
- fedora dice:
The cake looks very fluffy with yummy cream! I like it 🙂
All the best! - Hilmar dice:
Como todo lo que haces, me encanta!! Esa crema de mascarpone me ha hecho agua la boca.
Se ve deliciosa y el corte es precioso.
un abracito y feliz fin de semana, - foodtravelandwine dice:
Que maravilla!!!....la suavidad que le da la maicena al bizcocho, el aroma de la ralladura de limon.....y el relleno de queso mascarpone.....INSUPERABLE.....como se me hace agua la boca!!....Abrazos, Marcela
Paco Becerro Deja una respuesta
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