Torta de Castañas
hace 15 años · Actualizado hace 7 meses
A partir de la receta de la Torta de Bellotas de Villamartín, he cambiado el ingrediente principal la , por Castañas, la idea fue de mi mujer y puedo deciros que obtenemos una torta exquisita y llena de sabor.
Por otra parte si quiero deciros que he decidido no comentar todos los comentarios que me hacéis uno a uno, pido perdón, pero que me es imposible, eso sí os lo agradeceré en general y contestaré si hay alguna duda.
Espero que no dejéis de comentar y no os moleste, pero de verdad, es que no puedo, cada día tengo menos tiempo, y quiero seguir siguiendo vuestras cocinas.
Ingredientes de la Torta de Castañas
- 1 Kilo de Castañas de Galicia molidas
- 500 gramos de manteca de cerdo
- 1 kilo de azúcar
- 6 Huevos Grandes
- Ralladura de 2 limones
- 1 cucharada de canela
- Un puñado de ajonjolí
- Raspadura de una vaina de vainilla
- 200 gramos de harina (aproximado)
- 1 sobre de levadura
Molde de gran tamaño ( si es posible rectangular)
Elaboración de la receta
En primer lugar vamos a pelar las castañas, las vamos a cocer en agua hirviendo hasta que queden tiernas. Dejamos que se enfríen.
Vamos a batir la manteca de cerdo junto con el azúcar hasta que quede todo bien amalgado, le vamos añadiendo los huevos uno a uno mientras batimos.Incorporamos la castaña molida, la harina, canela, ajonjolí, la ralladura de limón y la vainilla.
Extendemos la masa sobre un molde y horneamos a 180 grados durante unos 50 minutos aproximadamente, pinchamos con una aguja para comprar que sale limpio.
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Nadji dice:Un gâteau délicieux.
J'adore les châtaignes et elles rajoutent beaucoup de moelleux à la pâte.
A très bientôt.- Alicia dice:
¿como no te vamos a perdonar que no nos contestes uno a uno, con estos platos tan delicisoos que nos haces? ejejejejejejejee.
En serio, es normal que no comentes a todos, con el gran nº de comentarios que recibes todos los días!!!! Por mi parte estás más que perdonado!!
Un besotes
- Ana Powell dice:
Con las castañas se pueden preparar muchísimos platos salados y dulces.
Este bizcocho esta una autentica maravilla ♥ - José Manuel dice:
Carola, pues no lo se, tendrás que probar, yo hice la receta basandome en la de bellotas, así que no te puedo decir.
Juana, jeejje, espero que siga spor aquí,jejeje, y de calorías muchas.
saludos y gracias a todos.
- nieves dice:
Tiene que estar buenísima, y tengo castañas en conserva, pero no tanta cantidad 🙁 pero con lo ricas que son las castañas, seguro que sabe a gloria.
Sobre lo de los comentarios... es la pescadilla que se muerde la cola, si comentas mucho, te responden mucho, pero... el día sólo tiene 24 horas y ¡hay una vida!, de modo que a disfrutar del blog, y del ritmo que uno se imponga 🙂Un abrazo.
- BeatriZ dice:
No he cocinado nunca con castañas pero crudas o asadas me encantan. Tengo que probar... pero habrá que esperar a que vuelvan.
- Ana dice:
Cómo te entiendo con lo del tiempo.....Se queda corto el día y mas con peques merodeando por la casa. a estos chiquitines hay que dedicarlo mucho tiempo, pero merece la pena.
Por cierto la torta de castaña deliciosa, como siempre. Nunca he cocinado con castañas, todavía recuerdo unas que me regalaron hace años y no hice nada con ellas, echándose a perder...quien las pillara hoy.
Un besazo
Nadji Deja una respuesta
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