
Tiramisú de Coco. Receta
23/05/2012 - Actualizado: 30/08/2023

Desde el primer momento que lo probé, el tiramisú se ha convertido en uno de mis postres favoritos, y este Tiramisú de Coco te sorprenderá.
Realmente tengo un problema cuando lo hago, porque es de los que no puedo parar. Llevaba tiempo dándole vueltas a la cabeza para hacer una versión diferente de este postre. En este caso quería usar la leche de coco para darle ese delicado toque a Coco. El resultado me ha encantado y espero que os guste.
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Ingredientes del Tiramisú de Coco
Para la crema inicial:
- 6 yemas
- 1 vaso de azúcar
- 1 lata de leche de coco (400 gramos)
- Un poco de harina
Para la crema final:
- 500 gramos de mascarpone
- 1 vaso de nata
Para el montaje:
- 1 paquete de bizcochos de soletilla
- 1 vaso de café (puede ser descafeinado)
Para el acabado:
- Cacao amargo en polvo
- Coco rallado.
* Molde de unos 24-26 centímetro o uno de gran tamaño.
Elaboración de la receta
Separamos las yemas de las claras y estas últimas las reservamos para otro postre. Incorporamos las yemas, junto con el azúcar y la leche de coco a una cacerola. Ponemos a fuego moderado y vamos removiendo sin parar, procurando que no hierva.
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Añadimos un poco de harina a la mezcla y dejamos hasta obtener unas natillas bien cremosas. Dejamos enfriar.
Una vez frío incorporamos el queso mascarpone y la nata montada. En un molde vamos colocando los bizcochos de soletilla que mojamos en un poco de café.
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Encima una capa de la crema anterior. Este proceso lo repetimos hasta con tres capas de bizcocho y para terminar cubrimos de crema. Espolvoreamos cacao amargo por encima y coco rallado. Reservamos por lo menos unas 4 horas en el frigorífico antes de consumir.
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esa foto lo dice todo, pero qué preciosidad!!
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Mira que a mí el tiramisú no me gusta pero he de reconocer que éste tiene una pinta estupenda!
Besos -
HOLa este tiramisu va a ser el mio el tradicional le saco mucho gusto a cafe y este con el coco seguro que me gusta mas
voy a probar
un saludo
Te Espero en mi Cocina -
Este tiramisú lo probaremos, me ha parecido muy original y rico.
Un abrazo
Sara
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