Tarta de Trufa. Receta

hace 11 años · Actualizado hace 6 meses

Imagen de la tarta de Trufa

Una sencilla tarta trufada que hará las delicias de los amantes del chocolate. Creo que el chocolate se convierte en un vicio en ciertos momentos. La tarta de hoy es puro chocolate, es para los muy adictos. Además el toque de licor es exquisito y la convierte en una excelente opción para una buena merienda , o para ofrecer a unos invitados, con la que vamos a sorprenderlos.

El aspecto como observáis es muy tentador y cuando digáis a probar, no se puede parar de comer. También es sencilla de preparar, algo que hoy en día es de agradecer a la hora de preparar un postre. Pasamos a la receta. Espero que os guste.

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Índice

Ingredientes de la Tarta de Trufa

  • 6 huevos
  • 100 gramos de azúcar moreno
  • 400 gramos de chocolate negro fundido
  • 250 gramos de nata para montar
  • 80 gramos de Cointreau

Para la terminación:

  • Cacao amargo para espolvorear

Molde de 20-22 cm.

Elaboración de la receta

Batimos los huevos el azúcar en un cuenco durante unos 5 minutos o hasta que la mezcla se ponga espesa y cremosa. Añadimos a continuación poco a poco el chocolate que hemos fundido anteriormente y templado hasta que esté bien mezclado.

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Incorporamos a continuación la nata mezclada con el licor. Echamos la pasta en el molde que hemos untado previamente con mantequilla y ponemos a cocer al baño maría en el horno a 180 grados. Horneamos durante unos 30 minutos, cubrimos el molde con papel de aluminio y dejamos otros 30 minutos más. Retiramos el papel y dejamos que se enfríe en el molde.

Desmoldamos y dejamos en el frigorífico hasta el día siguiente. Para la terminación podemos espolvorear por encima con un poco de cacao amargo.

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Jose Manuel

Desde hace años me fascina la cocina y repostería tradicional y ese fue uno de los motivos por los que me embarqué en el proyecto de Asopaipas, un medio para compartir mis inquietudes con respecto a la gastronomía de siempre. Si pasas por aquí descubrirás todo tipo de platos que te ayudarán a disfrutar y a amar la cocina.

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  1. El Hada de las Tartas dice:

    Madre mía! Qué pinta! Tiene que estar deliciosa, me encanta el chocolate! Qué textura tan apetecible! 🙂

  2. Ana dice:

    Brutal ¡¡ Impresionante ¡¡ me faltan adjetivos, asi que te la copio ¡¡

    Ana de Recetasdemama

  3. Mónica dice:

    ohhhhhh que buena!!! y sin harina! me encanta, gracias!

  4. Belen dice:

    Me encanta el chocolate.
    Es tarta ideal para cuando vienen invitados a merendar a casa.
    O para a quién le gusta el chocolate.
    Triunfo asegurado.
    Gracias por compartir.

    1. Jose Manuel dice:

      Gracias

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