
Tarta de Jengibre. Receta
03/06/2013 - Actualizado: 24/02/2023

El postre de hoy gracias a las diferentes especias que tiene adquiere un sabor diferente en la boca. Es una tarta muy especial, jugosa y que desde el primer momento te engancha. Preparación no es complicada y el resultado creo que os va a fascinar. Conozcamos la tarta de jengibre con el glaseado de limón, una delicia.
Ingredientes de la Tarta de Jengibre
- 225 gramos de harina de repostería
- 225 gramos de harina con levadura
- 300 gramos de azúcar moreno
- 175 gramos de miel
- 250 gramos de mantequilla a temperatura ambiente.
- 250 gramos de buttermilk
- 2 huevos
- 1 cucharada de jengibre molido
- 2 cucharaditas de canela molida
- 1 cucharadita de nuez moscada molida
- 1/2 cucharadita de bicarbonato
Para el glaseado de limón:
- 60 gramos de mantequilla en pomada
- 2 cucharaditas de ralladura de limón
- 2 cucharadas de zumo de limón
- 320 gramos de azúcar
* Molde cuadrado de unos 23 cm
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* El buttermilk lo podemos preparar añadiendo a la leche un par de cucharadas de cremor tártaro y dejar reposar unos 10 minutos antes de usar.
Elaboración de la receta
Tamizamos los ingredientes secos sobre un bol grande; añadimos a continuación el resto de ingredientes y mezclamos todo muy bien hasta que no queden grumos. Extendemos la masa sobre el molde que hemos untado con mantequilla.
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Precalentamos el horno a 160 grados. Horneamos el bizcocho sobre una hora y media. Dejamos reposar 10 minutos y desmoldamos sobre una rejilla metálica para que se enfríe.
Mientras tanto preparamos el glaseado de limón. Batimos la mantequilla y la ralladura de limón en otro bol, incorporamos a continuación el azúcar glas y el zumo de limón. Este glaseado lo extendemos por encima del bizcocho una vez frío y cortamos en cuadrados pequeños para consumir.
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Espectacular, no te digo más¡
El corte promete un rico bizcocho, me encanta¡ -
Que pinta tan apetecible, José Manuel, tiene una miga con un colorido y esponjosidad fantástica.
Suerte en el concurso!
besos
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deliziosa questa torta speziata!
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Se ve super esponjosa y riquisima.
Te deseo mucha suerte.Un saludo
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