Tarta de Aguacates
hace 15 años · Actualizado hace 9 meses
Investigando la repostería monacal, me encontré con esta receta realmente curiosa, una tarta de aguacates.
No creo que sea una preparación muy antigua por los ingredientes que lleva, pero realmente es distinto a lo que siempre he visto. La receta se hace por lo que he investigado en algunos conventos de Málaga y Granada.
La verdad es que el resultado es muy rico, en mi casa por lo menos nos ha encantado, también porque nos gusta mucho el aguacate.
Ingredientes de la Tarta de Aguacates
- 3 Aguacates
- 15 Galletas
- 75 gramos de Mantequilla
- 5 hojas de Gelatina
- 150 gramos de azúcar
- 350 gramos de nata
* Molde de 20 cm de diámetro
Elaboración de las recetas
En primer lugar, vamos a machacar las galletas hasta dejarlas bien trituradas. Ponemos una sartén a fuego lento con la mantequilla, cuando se haya fundido incorporamos las galletas sin dejar de mover. Cuando todo este mezclado, apartamos del fuego y vamos a echarlos en el fondo del molde que utilicemos, yo he puesto papel film en el fondo para que después fuera más fácil de sacar del molde.
Pelamos los aguacates, retiramos el hueso y trituramos, bañándolos con el zumo de un limón, para que no se pongan negros.Por otra parte en un cazo echamos un poco de agua, ésta la calentamos sin dejar que hierva. Apartamos e incorporamos las hojas de gelatina para que se disuelvan, añadimos el azúcar, los aguacates y la nata que la hemos montado previamente, moviendo todo hasta que obtengamos una pasta fina.
Encima de las galletas incorporamos la mezcla que hemos obtenido antes. A continuación introducimos en el frigorífico y dejamos unas horas hasta que haya cuajado.
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Gnomito dice:HOLA JOSE MANUEL, LA VERDAD ES QUE TU RECETA ES DE LO MAS ORIGINAL, EN CASA NO NOS GUSTA MUCHO EL AGUACATE, PERO SEGURO QUE DE ESTA FORMA ESTARA DELICIOSO PORQUE HABRA PERDIDO LA TEXTURA ACEITOSA QUE TIENE AL NATURAL. ME QUEDO CON LA RECETA. BESICOS.
- Domi dice:
Estoy segura de que estará riquísima porque recuerdo que en un viaje a Marruecos probamos el batido de aguacate, es decir en plan dulce como este pastel y estaba riquísimo. Superoriginal.
- José Manuel dice:
Criss Tinna, gracias la verdad es cque como tú, no me lo creía mucho hasta que la probé.
Toñi, gracias.
Carmela, muchas gracias por pasar por aquí.
Pandora, yo te puedo asegurar que esta sale, vamos por lo menos a mí me ha salido.
Nati, no lo había pensado así, pero es verdad.
Anna, yo tampoco lo había probado en dulce, pero tengo pensado otra cosa que quiero probar proximamente. saludos
Juana, muchas gracias por tús palabras.
Ana, la verdad es que tienes razón, que llevamos con el aguacate más de 500 años, así que la receta no tiene porque ser moderna.
Sebeair, de todas formas gracias por tú comentario.
Fimere, gracias por pasar por aquí.
Mjcoira, gracias por tús palabras.
Gnomito, tú pruébala así y verás como te gusta.
Domi, tengo pensado alguna nueva forma para el aguacate, viendo que esta rico.
Saludos y abrazos
- Nenalinda dice:
Que receta mas original wapo,te ha quedado divinisimaaaaaa de la muete y seguro que sabia mejor.
Muxa suerte en el concurso ,desde luego la receta es de 10 points.
Bicos mil . - vanillasugarblog dice:
have no idea what it is but it sures looks good. i think i am the only english person here LOL
- BeatriZ dice:
Ah ¿pero era dulceeeee?. Por el titulo pensé que era salada. La pruebo seguro, es muy original.
Besos
- Quiero ser súper famosa dice:
Jo! pues una tarta dulce de aguacate no me la hubiera imaginado núnca. Sorprendente!! Y seguro que está buenísima. Saludosss!!
- Perol y Mortero dice:
Vaya pedazo de pinta que tiene esta tarta. No te digo ya lo riquísima que tiene que estar.
A mí también me gusta mucho el aguacate, así que te la copio para probarla.Un abrazo
Gnomito Deja una respuesta
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