Tarta de Aguacates
hace 15 años · Actualizado hace 6 meses
Investigando la repostería monacal, me encontré con esta receta realmente curiosa, una tarta de aguacates.
No creo que sea una preparación muy antigua por los ingredientes que lleva, pero realmente es distinto a lo que siempre he visto. La receta se hace por lo que he investigado en algunos conventos de Málaga y Granada.
La verdad es que el resultado es muy rico, en mi casa por lo menos nos ha encantado, también porque nos gusta mucho el aguacate.
Ingredientes de la Tarta de Aguacates
- 3 Aguacates
- 15 Galletas
- 75 gramos de Mantequilla
- 5 hojas de Gelatina
- 150 gramos de azúcar
- 350 gramos de nata
* Molde de 20 cm de diámetro
Elaboración de las recetas
En primer lugar, vamos a machacar las galletas hasta dejarlas bien trituradas. Ponemos una sartén a fuego lento con la mantequilla, cuando se haya fundido incorporamos las galletas sin dejar de mover. Cuando todo este mezclado, apartamos del fuego y vamos a echarlos en el fondo del molde que utilicemos, yo he puesto papel film en el fondo para que después fuera más fácil de sacar del molde.
Pelamos los aguacates, retiramos el hueso y trituramos, bañándolos con el zumo de un limón, para que no se pongan negros.Por otra parte en un cazo echamos un poco de agua, ésta la calentamos sin dejar que hierva. Apartamos e incorporamos las hojas de gelatina para que se disuelvan, añadimos el azúcar, los aguacates y la nata que la hemos montado previamente, moviendo todo hasta que obtengamos una pasta fina.
Encima de las galletas incorporamos la mezcla que hemos obtenido antes. A continuación introducimos en el frigorífico y dejamos unas horas hasta que haya cuajado.
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♥ Ana dice:Para originalidad, la tuya, menudas recetas haces más estupendas
No se como saldrá el concurso pero, creo que tienes papeletas de sobra para quedar muy bien.
Un saludete y mucha suerte- Javier dice:
Es una receta muy original, tiene que quedar buenísimo. En casa también nos gusta mucho el aguacate, así que me la apunto.
Te deseo buena suerte en el concurso
Saludos y buen fin de semana
- Silvia dice:
A tus pies chico que deliciaaaa!!!!!Me ha sorprendido,con lo que me gusta el aguacate 😉
- Olga dice:
Madre mia ese corte lo dice todo que rico que tenia que estar
Mil besosssss - Ingrid dice:
Una tarta muy curiosa y original! y seguro que con sabor sorprendente!! Te ha quedado chulísima! besitos
- Viena dice:
Jose Manuel, se hace difícil decirte algo que no te hayan dicho ya, pero es que hay que repetirse: ¡Una receta bárbara! me ha encantado, una pinta excelente y original y todo, de todo.
Felicidades.
Un beso. - MARÍA JESÚS dice:
Menudo pastel más rico y bien decorado, felicidades . A mi también me gustan las recetas monacales, aún tengo varias pendientes, así las compartimos ejej. Un abrazo y feliz finde.
- wada dice:
Tiene una pinta muy rica, te puedes creer que nunca he probado los aguacates?? seguro que está riquísima, las recetas de los conventos siempre triunfan.Besos!
♥ Ana Deja una respuesta
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