Princesitas (Bizcochitos con Manteca de Cerdo)
hace 11 años · Actualizado hace 7 meses
De nuevo actualizando recetas de mis primeros tiempos del blog. Hoy unos bizcochitos de las monjas de clausura y que ellas llaman Princesitas.
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- 4 huevos
- 150 gramos de manteca de cerdo a temperatura ambiente
- 200 gramos de azúcar
- 150 gramos de harina
- Ralladura de una naranja
- 75 gramos de Almendra molida
- 4 gramos de levadura química
Para la terminación:
- Azúcar glas
Elaboración de la receta
Batimos el azúcar con la manteca de cerdo hasta que haya doblado su volumen, añadimos las yemas y seguimos batiendo . Posteriormente la ralladura de la naranja y la harina junto con la levadura. Por último incorporamos las claras que hemos batido mientras tanto a punto de nieve.
Rellenamos los moldes a falta de medio centímetro al borde. Horneamos a 170 grados durante unos 25-30 minutos, va a depender del horno. Una vez frías espolvoreamos con azúcar glas.
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Carlos Dube dice:Estoy muy sensible con este tipo de dulces, no sé por qué extraña circunstancia ahora me encanta para desayunar. Siempre me han gustado, qué duda cabe, pero nunca los he preferido a las tostadas, y ahora la bollería es la reina de mi casa y las tostadas en segundo plano! (qué rollos te cuento). Se ven deliciosas!!
- Bego R dice:
Aqui las princesitas se les llama a unos dulces de mazapán rellenos de crema de yema que son típicos de mi ciudad , pero estas princesitas también me encantan , tengo que probarlas , menudos desayunos y meriendas !!!
Besinos. - Nikichan Zafeiry ♥♥♥ FitnomasFat.com dice:
Que ricos 🙂 la miga se ve muy esponjosita... me apunto a un par dellas para mañana. Aun que ahora con un vaso de leche caliente que ya hace más frío también me vale de cena. Un beso!!
Recetas de una gatita enamorada
- Maria Jose dice:
Unas princesitas bien ricas, no hay mas que ver lo espongositas que te salieron, Bsss,,,
- CHARO dice:
a mi me gusta mucho el toque de la manteca en los postres, tienen un algo especial, me encantan
- Su dice:
Buena pinta por dentro y por fuera. Soy muy muy fan de las magdalenas, y de éstas no dejaría ni las migas. Un besote.
- Marga Morguix dice:
Este tipo de repostería me encanta.
Y, viendo la foto del corte, ya me imagino lo deliciosas que deben de estar.
Un besote. - Geles dice:
Nada como un buen dulce casero y tradicional, qué pintaza tienen. Besos
Carlos Dube Deja una respuesta
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